韭菜炒鸭蛋:口感香浓,绝妙搭配
食物原料:韭菜250克、鸭蛋1个。料酒、胡椒粉、盐、植物油、味精各适量。
制作方法:
1、将鸭蛋打入碗内,加料酒、胡椒粉搅匀,去腥味;韭菜择好,洗净,切段。
2、锅置火上,加入植物油烧热后,放入蛋汁,翻炒几下,倒出。
3、锅内倒油烧热,将韭菜放入锅中,加盐,翻炒均匀,炒至八成熟时,加入鸭蛋翻炒几下,加入味精即可。
食谱类别:3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
红枣排骨:软嫩嫩,助宝宝大脑发育
食物原料:猪排骨600克、去核红枣200克。
姜片、酱油、白糖、盐、料酒、香油、植物油、水淀粉、高汤各适量。
制作方法:
1、猪排骨洗净,剁成块,入沸水中焯烫捞出。
2、油锅烧热,爆香姜片,放入排骨煸炒,加入酱油、料酒、白糖、盐和高汤,用小火喂至排骨九成熟时,下入红枣焖20分钟,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。
食谱类别:3-6岁宝宝食谱
妈妈营养经:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
泥鳅炖豆腐
材料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许
制作方法法:
1)米粉酌加清水浸软、搅糊、入锅,旺火烧沸约8分钟;
2)青菜、鱼肉洗净,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。