自制4款宝宝能吃的健康“味精”

给宝宝做美食，特别是制作辅食的时候，妈妈们都不愿意多放调料，以免增加宝宝身体的负担。可稍微放点调料确实能增加食物的美味度，让宝宝吃起来更带劲儿。这期，给您介绍几款天然的“味精”，既能提升食物的鲜味，还能适当增添营养，加上是自己做的，没有添加剂，给宝宝们食用相对会放心不少。一起来试试吧！

需要提醒的是：自制的味精没有防腐剂，不宜长时间保存。一般冷冻保存2个月，密封冷藏半个月。

健康味精1　姜粉

姜作为一种药食兼用的调料，其味辛辣芳香，是厨房里不可缺少的“食物香水”。无论烹制鸡、鸭、鱼、肉，还是熬汤、炒菜、包饺子，往里加些许姜丝、姜片、姜汁、姜粉，都会使成品味道锦上添花。因而，姜素有“植物味精”之称！

用姜制成姜粉，可以用来调味、腌渍、调汤，用起来更加快捷方便。若给9个月以上的宝宝做鱼丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子等，或包饺子、煎鱼、煎土豆饼、熬汤、煮粥等，加一点进去，不仅能促进宝宝食欲，还有帮助消化、防治感冒、散寒镇咳等食疗功效。

原料及做法

原料：生姜500克、盐5克

制作：

Step1：将姜清洗干净，不要去皮；切成一元硬币厚的薄片，薄厚要均匀。

Step2：将姜片均匀地铺放在相对透气的盖垫、筛子、筐子里，放置通风处自然风干，一天要至少翻动两次。

Step3：等姜片晾干后，用家用粉碎机磨成粉状，用网眼细一点的筛子筛一下。剩下的渣再次放入粉碎机中粉碎，再次过筛。做好后，将姜粉装在无毒、无味、无水、洁净、密封的容器内。

温馨提示：

1.生姜要确保新鲜，不可用腐烂的生姜。

2.生姜不要去皮。与姜皮一起磨粉可保持生姜药性的平衡，充分发挥其整体功效。

3.孩子患风热感冒、流感时最好不要食用。