红色点心:胡萝卜小窝头
原料:玉米面黄豆面比例为4∶1或5∶1),胡萝卜可多可少,白糖适量。我建议放一点,淡淡的有点味道就可以了,我还放了剁碎的核桃仁
做法:
1、将胡萝卜洗净切丝,用水煮软,挤去水分;
2、将玉米面、黄豆面放入盆中用温水揉和再加进胡萝卜丝、白糖、核桃仁。充分拌匀、揉好面后,即做小窝头;
3、做时取一块30克左右的面,放在右手中,由左手大拇指插到面团中心,用另外四指在外捏边。边捏边转;
4、做成近似圆锥形上尖下圆中间空的小窝头,建议,窝窝头弄小一点,以宝宝每次吃一个为量;
5、将做好的小窝头摆列蒸笼上,上锅蒸20分钟即可。
特点:小巧玲珑,颜色金黄,暄软甜香,粗粮营养丰富
五彩点心:营养小饼
无论红薯、土豆、玉米、芋头还是山药(都需先蒸熟),甚至是米饭,都可以作为制作小饼的原材料,少量加些面粉、调料、生鸡蛋调匀,还可以加入肉泥、虾蓉、碎菜等,用少许植物油将两面煎至金黄即可,粗细搭配,蔬菜、肉、蛋一样不缺,直接食用,宝贝的最爱。