小儿缺铁性贫血的药膳食疗方

4、人参豆沙汤圆：

原料：人参z～3 g，茯苓、山药各10～15 g，大枣3～6枚，豆沙泥20～30 g，干糯米、白糖、熟猪油各适量。

制法：将大枣洗净，去核；人参、茯苓、山药洗净。与大枣一起蒸熟，捣泥，再与豆沙泥、白糖、熟猪油一同拌匀搓丸，然后将丸子与糯米粉一起放在盘中，将盘子朝一个方向旋转，让丸子充分蘸上糯米粉，而后逐个沾水，再放进盘中滚动，使其又蘸上糯米粉，如此反复三四次，便成为汤圆，煮熟即可，待温服食。

功效：补脾养胃，益气补肾。适宜脾肾两虚，症见心悸心慌，头目晕眩，肢软乏力，食欲不振，肢体浮肿等。

服法：1剂/d，作早、晚餐食用，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。

5、四物补血粥：

原料：熟地黄10～15 g，白芍6～9 g，当归5～10 g，川芎3～5 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。

制法：先将前4味水煎取汁，再加糯米、大枣煮为稀粥，待粥熟时调入红糖，再煮一二沸即可，待温服食。

功效：健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。

服法：1剂/d，作早、晚餐食用，连服7日为1个疗程，连服2～3个疗程。

6、人参当归炖猪心：

原料：人参10～15 g，当归5～10 g，大枣3～6枚，猪心1个，食盐适量。

制法：将猪心洗净，切碎，与诸药一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，加食盐调味即可，待温服食。

功效：益气养血，补心安神。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。

服法：1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。