小儿缺铁性贫血的药膳食疗方

7、当归补血粥：

原料：当归5～8 g，黄芪30～50 g，大枣3～6枚，糯米50～100 g，红糖适量。

制法：将前3味水煎取汁，再加糯米煮为稀粥，待粥熟时调入红糖，再煮一二沸即可。待温服食。

功效：健脾补血。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，失眠多梦，月经量少等。

服法：1剂/d，作早、晚餐食用，连服5～7日为1个疗程，连服2～3个疗程。

8、山药香菇肉丸：

原料：鲜山药150～200 g，香菇15～30 g，半肥半瘦猪肉200～300 g，姜末、菊花、食盐、味精、淀粉、胡椒粉、蛋清、麻油、花生油各适量。

制法：将鲜山药洗净，去皮，煮熟，剁细；猪肉去筋，剁馅；香菇洗净，剁成细丝；将诸味混合，一起加入姜末、菊花、食盐，与肉馅拌匀后，再剁成泥状，加入味精、淀粉、胡椒粉、麻油、蛋清、山药粉，拌匀待用；将花生油入锅烧至六七成热时，将肉馅做成肉丸子，下锅，炸成金黄色时捞起，或加骨头汤略煮，调味即可，待温服食。

功效：补脾养胃，益气补血。适宜脾胃气虚，症见心悸头晕，肢软乏力，食欲不振，腰膝酸软等。

服法：1剂/d。连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。

9、黄芪当归炖猪心：

原料：黄芪20～30 g，当归5～10 g，大枣3～6枚，猪心1个，食盐适量。

制法：将猪心洗净，切碎，与诸药一同放入锅中，加清水适量，一同炖熟后，加食盐调味即可，待温服食。

功效：益气养血，补心安神。适宜气血两虚，症见头晕目眩，肢软乏力，心悸气短，记忆力下降等。

服法：1剂/d，连服5～7日为1个疗程，连用2～3个疗程。