旧版指南的主要条目只提到少油少盐,而新版指南明确提出控糖限酒,其中对添加糖的限制和2015年的世界卫生组织建议完全一致。
旧版指南把运动放在第五条,而新版指南把运动放在第二条,强调了世界卫生组织建议的每周150分钟中强度运动,凸显了饮食和运动协调的理念。有关“天天运动”虽然还是说每天6000步,但明确解释说这6000步是日常基础步数基础上的有意识的身体活动,特别提示不要久坐的问题。在这一版指南的编写中,还特别请来了运动专家,对日常运动的方式做了更多细致指导。
新版膳食指南在旧版有关食品安全建议的基础上,提出了减少食物浪费、多多回家吃饭享受亲情等新的饮食理念。
当然,新版膳食指南大部分内容还是秉承了上一版,因为毕竟健康饮食的基本理念没有变化,人口资源等基本国情也没有变化。比如说,中国居民膳食指南坚持了“谷类为主”的膳食模式,也坚持了“蔬菜当中一半深色蔬菜(其中主要是深绿色叶菜)”的理念。中国人作为整体,由于资源环境限制和文化习俗限制,只能采纳谷类为主、五谷杂粮的健康饮食模式;而中国蔬菜生产能力强、绿叶蔬菜价格低廉的优势,也让中国成为极少数能够推荐国民大量吃深绿色叶菜的国家。
此外,新版指南还有两个新特点
新版膳食指南一共做了6类人群的指南,不仅有孕期指南,还有备孕指南;不仅有婴幼儿、学龄儿童和老年人的指南,还有素食者的指南。对不同人群的健康饮食指导更详细、更体贴了。
新版膳食指南注重科普,更亲民,更实用。不仅设计了更漂亮的膳食宝塔、健康餐盘和膳食算盘等图像化的宣传工具,对食物按“量”进行了定量,而且配套的科普活动非常多样,还在科普书中做了应用性的食谱,请营养学会的理事们撰写了大批相关营养科普文章。相信这次的新膳食指南,会有更多老百姓了解并使用。
所以说如果还没有入手新版膳食指南,还是买一本来看看吧。如果买了旧版膳食指南,暂时不想入手新指南,其实也没关系,只要在网上看看新指南的六项条目和每项条目的五大要点,也能基本了解健康饮食的大方向啦。