加工冷饮可能存在哪些食品安全问题?
经过上文的分析,你会发现,除了一些天然的果蔬汁冷饮外,加工冷饮几乎没有营养价值。反而它们的食品安全性是要特别注意的。加工冷饮的食品安全问题主要是微生物污染和化学性污染。在加工过程中,如果工作人员、生产环境、生产设备未彻底消毒,极易出现杂菌污染。如常出现在冷冻乳制品中的金黄色葡萄球菌污染,会产生肠毒素,导致频繁地呕吐、腹痛、腹泻。有害的化学成分污染包括:厂家非法使用食品添加剂,如色素、香精、防腐剂超标;包装冷饮的容器,如果金属材质或塑料材质,质量不达标极易出现重金属或高分子有机物的污染。
这些人不适合吃加工冷饮,有你吗?
冷饮再好,也不要贪杯哦!有些人是不适合吃加工冷饮的。所谓加工冷饮,就是工厂中机械化、大批量生产出来的冷品,包括冰激凌、雪糕、棒棒冰、汽水等。下面这几类人群要远离:
1.胃肠道不好,消化不良人群。即使这段时间胃肠道很好,也不能掉以轻心。胃肠道可是很敏感的,一旦碰冷饮,随时可能和你翻脸。
2.减肥人群。对于减肥的人来讲,运动完总想买个冰激凌,喝杯可乐。打住!对于这些体积小、不扛饿、能量又很高的食物,一夜让你体重飙升到解放前。请敬而远之!
3.孕妇。怀孕期间本来胃肠道蠕动就减慢,消化不如以前。如果加上冰冷的刺激,不仅会加重妊娠反应,而且冰冷的刺激也不利于胎儿的生长发育。
4.6岁以下儿童。幼儿园的小朋友对冰激凌有种偏执的热爱,学校超市冰柜前总挤满了孩子的身影。但孩子们的胃容量本来就很小,吃完冰激凌就饱了,严重影响他们的正餐。另外,加工冷饮中食品添加剂较多,尤其是甜味剂、酸味剂和香精,这容易诱导他们的饮食习惯向重口味食物发展,而不爱吃天然口味的食物,引起偏食。
5.高血糖、高血脂人群。这些加工饮品中含有大量的糖分和脂肪,会加速病情的恶化。