9、西谷米
西谷米能补脾益气,适宜一切体虚之人,或产后病后神经衰弱者食用。《柑园小识》云:“健脾运胃,久病虚乏者,煮粥食最宜。”若同红枣、莲子或胡桃等煮粥食用更妙。
提示:西谷米与糯米类同,需10倍以上水烹调制作。
10、鹌鹑蛋
鹌鹑的肉与蛋,其营养价值比鸡高,鹌鹑肉含蛋白质24.3%,比等量鸡肉高46%,鹌鹑蛋含蛋白质135%,比等量鸡蛋多17%,特别是鹌鹑蛋富含卵磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,所以,神经衰弱之人宜常吃些鹌鹑蛋及肉。
提示:1-3岁,推荐每日摄入1-2个即可。3岁以上,每日最多4个。
11、牡蛎肉
牡蛎肉能治疗失眠烦热、心神不安。《医林纂要》认为:牡蛎肉“清肺补心,滋阴养血。”崔禹锡《食经》亦载:“治夜不眠,志意不定。”故神经衰弱之人食之颇宜。
提示:南方的牡蛎煎蛋是不错的食材选择,阴虚燥热的宝宝推荐用蛤蜊豆腐汤。
12、龙眼肉
龙眼肉能补血安神、益脑力,是一种滋补健脑食品,尤其适宜思虑过度、心神失养引起的神经衰弱、健忘失眠、心慌心跳、头晕乏力等人食用。龙眼肉含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、维生素A、维生素B等物质,这些物质能营养神经和脑组织,从而调整大脑皮层功能,改善甚至消除失眠、健忘症状与增强记忆力。中医古方“玉灵膏”就是用龙眼肉与白砂糖熬制而成的,用于脑力衰退、神经衰弱之人。民间常用龙眼肉4~6枚,用莲子、芡实等量,加水炖汤于睡前服。还有用龙眼肉15克,酸枣仁6克,泡开水1杯,晚睡前代茶饮。
提示:龙眼肉性热,虚寒体质的孩子吃很有裨益,至于内热的孩子,算了吧。
13、桑椹
桑椹既能补血,又能安神。《随息居饮食谱》还说桑椹“滋肝肾,充血液,聪耳明目,安魂镇魄。”它适宜心血不足,心神失养的神经衰弱及失眠之人服用。头昏失眠者多数是由于血虚或神经过度紧张等造成。可食用桑椹制作的“桑椹蜜”“桑椹膏”“桑椹酒”,或每晚睡前服食桑椹30克,颇有裨益。
提示:桑葚食性偏寒凉,建议配合红枣制作辅食桑枣羹中正食性更佳。