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7、取一个水油皮面团，用手掌压扁。
8、将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来。收口捏紧。
9、将面团的收口朝上，光滑的一面朝下放在案板上，先用手掌压扁。
10、用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。
11、将长椭圆形自上而下卷起来。
12、卷好的面团，再一次用手掌压扁。
13、第二次用擀面杖擀开（同样，光滑的一面朝下）
14、第二次自上而下卷起来。
15、卷成如图所示的卷儿以后，酥皮的制作就完成了。
16、将卷好的酥皮面团静置15分钟左右（表面盖湿布或保鲜膜防干燥）。
儿童饮食
7、取一个水油皮面团，用手掌压扁。
8、将一个油酥面团放在水油皮面团中央，包起来。收口捏紧。
9、将面团的收口朝上，光滑的一面朝下放在案板上，先用手掌压扁。
10、用擀面杖将面团擀开成长椭圆形。
11、将长椭圆形自上而下卷起来。
12、卷好的面团，再一次用手掌压扁。
13、第二次用擀面杖擀开（同样，光滑的一面朝下）
14、第二次自上而下卷起来。
15、卷成如图所示的卷儿以后，酥皮的制作就完成了。
16、将卷好的酥皮面团静置15分钟左右（表面盖湿布或保鲜膜防干燥）。
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