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宝宝防秋燥多吃这些蔬菜

2016-10-10 17:08:39 出处:乖乖网 作者:猫咪 3岁宝宝食谱

藕:甜,寒。开胃,益血,清热。

藕片汤

原料:嫩藕,猪肉少许,水发冬菇适量,糖1茶匙,绍酒、盐、味精各适量,葱末、姜丝各适量。

做法:将藕去节、削皮洗净,切成菱形片;把猪肉洗净切成薄片,用少许盐、绍酒、葱末、姜丝略腌待用。炒锅置旺火上,放油烧热,先下腌好的肉片,煸炒片刻后下藕片同炒,加入适量清水,同时下冬菇、绍酒、糖,烧开后加入盐和味精调味,出锅即可。

友情提示: 藕片形状随自己心意,但一定要薄;可少加点鸡粉代替味精。

丝瓜:甘,凉,能清热凉血。

丝瓜虾米蛋汤

原料:丝瓜,虾米,鸡蛋2个,鸡精,葱花、盐适量。

做法:将丝瓜刮去外皮,切成菱形块;鸡蛋加盐打匀;虾米用温水泡软。炒锅上火,将油烧热,倒入鸡蛋液,摊成两面金黄的鸡蛋饼,用铲切成小块,铲出待用。锅中放油再烧热,下葱花炒香,放入丝瓜炒软,加入适量开水、鸡精清汤块、虾米烧沸,煮约5分钟,下鸡蛋再煮3分钟,这时汤汁变白,调好咸淡即可出锅。

友情提示: 此汤的关键是煎鸡蛋一定要煎得两面金黄,才能香气扑鼻。

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