随着农业科学技术的发展,我们的餐桌已被反季水果包围。即使是初夏才能吃到凤梨,现在在市场上仍然能够见到。
反季水果是啥?到底安全吗?
如果某种水果,除了传统的收获季节外,其他季节我们也能买到,那么这种水果就是反季水果。
反季水果主要通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境,从而让植物的成熟季节提前,并不是靠激素来刺激生长的。因此从技术上来讲,反季水果是安全的。此外,有些应季水果通过冰藏保鲜,保存时间延长,也能达到全年供应的效果。
但是,有些无良商家为了获取暴利,在生产供应反季水果的时候,会使用到大量的生长激素和农药。虽有研究表明“生长激素”对人体并没有太大的伤害,但是农药的超标使用,对人体的伤害却是无法忽略的!长期食用这种被农药污染的蔬菜,会造成慢性或急性中毒。
因此,营养专家会更倾向于建议大家食用应季水果。在营养学上,应季、新鲜的食物才是营养价值最高的食物。
正值水果最丰盛的时节,哪些才是真正的时令水果呢?
1、大枣
大枣又甜又脆,营养特点是维生素含量非常高。大枣既可以当做零食给孩子食用,也可以作为煲汤、做菜的材料。但一般认为,鲜枣比干枣的营养价值更高。