水果入菜的好处 水果入菜食谱做法

生吃水果好吃，有利于健康，是大多数人的最爱；而将水果入菜这种惊艳的搭配则会激发出更多的你想不到的健康益处。快来试试这种另类的水果吃法吧！

吃水果：狂热派与纠结派

说起这水果，食客们自成两大派系，狂热派和纠结派。狂热派喜爱水果的指数简直是满天星，吃水果的节奏根本停不下来。水果中富含丰富的营养素，可以给身体补充水分、矿物质、维生素以及时下里非常流行的植物活性物质如多酚、类黄酮等，可以很好地抗氧化，提高机体免疫力。有调查发现，每天坚持食用水果的人群，慢性病甚至骨质疏松的发病率都会有所降低。但对于狂热派我们给出的吃水果建议就是悠着点吃，别吃那么多。推荐摄入量是每天200~350g。

另外一派就是纠结派。对于纠结派，只要是吃水果，嘴里便会念念有词：吃水果可得看时间，上午吃是金，中午到下午3点吃是银，3点到6点吃是铜，6点以后吃则是铅。对于纠结派而言，吃水果绝对是可丁可卯的“看点”理论。其实这种想法有点想当然。事实上，人体消化吸收能力和进食的时间并没有多大的关系。消化吸收的能力主要与消化液分泌状况和胃肠蠕动的能力有关。所以无论是早上还是晚上，进食水果身体对其消化吸收能力是一样的。就拿苹果来举例，早上吃进肚子里是苹果，难道同样的苹果放到晚上吃就不是苹果了吗？看来纠结派的“看点”吃水果的说法确实站不住脚。对于纠结派给出的建议就是吃水果的时间不纠结，晚上不是不能吃，而是尽可能吃些含糖量低的水果，主要目的是为了更好地控制血糖。

纠结派里还有一类，他们倒是不纠结吃的时间，而是会纠结到底是饭前吃还是饭后吃。纠结理由是饭前吃担心伤胃，饭后吃担心不消化。其实呀，无论是饭前还是饭后，您都可以享受水果。如果您饭量本身就小，那就选择两餐中间吃，免得餐前吃水果，影响正餐进食量。相反的，大胃王自然餐前吃可以很好地减少饭量，以便进行体重控制。至于纠结餐后是否能吃水果的朋友，也大可不必纠结，经常看到一些高档的餐厅里都会餐后来点水果，这些都是很正常的（只是“糖友们”需要注意别餐后马上吃水果，这样您的血糖容易急速上升）。

水果入菜的健康与味蕾魅力

无论是狂热派还是纠结派，今天要给大家介绍的是水果新吃法，让狂热的您更疯狂地爱上水果的另一面；让纠结的您呀，从此吃水果不纠结。那就是把水果放在餐桌上一起吃。对！水果入菜随餐吃。您没有看错，就是要打破水果的传统吃法，平时餐桌上可以搭配喝果汁、吃水果沙拉，那么何不让水果入菜直接来取悦我们的味蕾呢？

水果入菜健康好处1——体控魅力不可挡

水果本身的体积大，相对主食和动物性食物而言能量较低，用水果入菜后可以代替一部分味道厚实的重油、重口味菜肴，减少能量的摄入。同时也可以代替一部分主食，有利于降低一餐中的能量密度，可以更好地进行体重管理。