我也注意到了那篇文章,其中宣称某些食物摄入量过多不仅不利于大脑发育,还会破坏宝宝的专注力,在神经学上这种现象称为“食物导致的脑神经过敏”。我试图查找关于这种现象的文献资料,然而这个名词似乎只出现在那篇文章中。儿童专注力不足以及多动,医学上叫做“注意力缺陷多动症“,简称ADHD。为了回答食物与专注力的关系,让我们从ADHD说起。
ADHD是一种行为障碍
主要表现在3个方面
1. 注意力不集中,对枯燥的事情缺乏耐心,总是心不在焉,做事丢三落四
2. 多动、多话,难以安静下来,总是显得精力旺盛不怕危险,喜欢招惹他人
3. 冲动,对他人的事情热心过度,不能遵守规章制度
ADHD 有着很严格的诊断标准
孩子在某些情况下出现了以上某些行为,并不意味着就患了ADHD。也就是说,只有表现持续6个月以上,在家庭、学校和社会活动中造成困扰,经过儿科医生的专业检查,才会被诊断为ADHD。
在美国,大约有3%~5%的孩子是ADHD,男孩远远多于女孩。
尚无证据显示饮食与ADHD的发生有关
研究发现,ADHD患者的大脑中负责组织思考的关键区域缺乏足够的某些化学物质,导致大脑难以运转良好,就产生了ADHD的症状。但为什么会发生这样的情况,科学家们尚不清楚。换句话说,医学上还没有找到ADHD的确切病因。
调查发现了一些增加ADHD风险的因素,目前明确的有:
遗传因素 如果父母曾患ADHD或者其他精神疾病,那么子女出现ADHD的几率比较高。
母亲妊娠期因素 母亲在怀孕期间抽烟、吸毒或者服用一些药物,会增加孩子患ADHD的风险。
环境因素 接触某些环境毒素,比如铅,也会增加ADHD的风险。
美国家庭医生学会总结了与ADHD无关的若干因素:
缺乏父母关爱(虽然杂乱无章的家庭生活和学校环境可能会加重症状)
吃糖过多或者过少、吃甜味剂阿斯巴甜、食物过敏或其他过敏
缺乏维生素、荧光灯、太多电视、视频游戏
按照以上总结,没有证据显示特定食物或者营养成分跟ADHD的发生有关,一些食品的嫌疑被排除了——当然,过多的糖、致敏食物以及维生素缺乏对于身体健康也还是“反派角色”。