早餐还给孩子吃手抓饼？看完这都不敢碰了

手抓饼是一种味道不错的食物，很多家长在懒得给孩子做早餐的时候，会选择给他买一个手抓饼，大人轻松孩子也爱吃。但是手抓饼真的卫生吗？一位记者的暗访将告诉你，手抓饼到底是什么样的！还不赶紧一起来看一看。

手抓饼里的里脊肉，真的能吃吗？

记者早起来到了路边一个卖手抓饼的摊位，手抓饼的香味早已蔓延开来。手抓饼的制作方法还是比较简单的：先将准备好的面饼放在铁板上煎好，之后放上鸡蛋、蔬菜等食材就可以了。大概一分钟就可以制作出一份手抓饼，而根据加料的多少，手抓饼的价格也是不一样的。

当被问及手抓饼里的里脊肉是不是猪里脊时，摊贩说是。不过尽管摊贩都说自己的肉是真正的猪里脊，但是不同摊贩的肉是不一样的，大部分的里脊肉表面发红，有一些表面是黄色的，颜色比较浅。

记者也询问了肉上的红色是什么，摊贩说是一些调味料。当被问到肉是不是自己做的时，摊贩给出的回答是从别的地方进来的，而且他们自己没有吃。为了搞清楚不同里脊肉之间的差别，记者从不同的地方买了几片肉，来到批发市场询问了批发商相关的情况。

根据批发商的介绍，这种红色的里脊肉，一箱有四百根，价格是一百八十元，也就是说一根只要四角钱。而烤熟放在手抓饼里的里脊肉，一根价格会变为一两块，利润空间还是很大的。但是有一位批发商也表示，尽管自己经手很多里脊肉，但是从来没有吃过。

廉价里脊肉，危害可不小

批发商和摊贩自己都不吃的里脊肉真的安全吗？为了弄清楚这种里脊肉是否健康，记者也找到了相关的专家来对里脊肉进行鉴定。

根据专家的说法，里脊肉属于价格比较高的猪肉，因为其肉质比较嫩，而这些所谓的里脊肉，大多是用鸡肉来冒充的。经过专家的鉴定，记者带来的三种肉其实都是鸡肉，由于色素添加有多有少，导致里脊肉的颜色有所区别。如果用手去摸的话，会发现里脊肉上什么东西掉了下来，其实这是嫩肉粉。正是因为有了色素和嫩肉粉，鸡肉才得以冒充里脊肉。

而色素、添加剂之类的物质进入人体后本身就可能带来一定的伤害。如果不良商贩为了利益使用有毒的工业色素、调味料或者是其他有毒的添加剂，那么给人体造成的伤害会更大。

此外，实验室人员还对里脊肉的成分进行了检测，结果显示其中有一块肉是含有亚硝酸盐的。而在我国，亚硝酸盐在食品中是限量添加的，因为如果长期摄入亚硝酸盐，可能会导致食物中毒，引起呕吐等症状。不仅如此，还有可能引发癌症或者胎儿畸形。