儿童奶多为调制乳品 口感好没营养

甜味来自精制糖 香味依靠食用香精香料

“相比纯牛奶，热销的儿童奶中大多添加了精制糖和其他风味物质添加剂。”臧全宜表示，除了所宣传的营养价值，儿童奶最吸引儿童味蕾的部分，就是甜味和多种风味物质的添加。

臧全宜营养师指出，“这些甜味一般来自于白砂糖、果葡糖浆、麦芽糖、蜂蜜和多种甜味剂，我们可以从食品标签的配料表中找到它们身影，而且排序往往很靠前，这说明其添加量并不小。”

记者超市走访发现，有个别产品的配料表中第一位是生牛乳，接下来后面三个名称均为添加的精制糖的名称，可见糖的添加量之多。

以一款儿童奶为例，每100毫升中含碳水化合物约等于7克，那么一盒200毫升的这个奶品就含有14克糖，如果一天中早晚各喝一盒就等于喝进去28克糖。而最新版《中国居民膳食指南2016》中建议每日精制糖摄入量应低于25克，从这两盒奶中的摄入的糖量就已经超标了。业内专家也多次提醒，过多的精制糖摄入会增加儿童肥胖、龋齿以及成年以后高血糖等慢性病的风险。

“除了精制糖问题，这些奶品中的风味一部分来自于原料的味道，但大多浓郁的香味来自于食用香精香料的添加，并非含有丰富的该原料。”臧全宜补充说明，就像草莓味的儿童奶并不意味着是用草莓做的，不要误以为从中摄取到了相当量的该食材的营养，享受风味和摄取营养是两回事。

支招：纯牛奶常规摄取，调制乳偶尔饮用

常见的液态牛奶制品有纯牛奶、调制乳、含乳饮料、酸奶等等，奶品的形式不同，所含营养素的种类和数量都会不同。国家一级公共营养师臧全宜建议，纯牛奶可作为日常膳食中的奶类食物的主要选择。纯牛奶的主要营养价值在于可以为我们身体提供一定量优质蛋白质，如维生素A、B族维生素、维生素D以及钙等。纯牛奶配料表中也只有一种原料生牛乳，不添加其他糖类和食品添加剂，但其因为自身含有乳糖(低乳糖牛奶除外)，会有淡淡的甜味。因此，建议家长选购原味纯牛奶，养成孩子清淡口味，接受食物自然味道的良好饮食习惯，对于孩子未来一生的健康都非常有益。

不过，调制乳和乳饮料等奶类食品也属于正常的饮用范畴，营养上要高于其他高糖低营养的纯能量饮料。偶尔给孩子饮用，让其享受一下愉悦的味道，满足孩子喜甜的天性，或者在急需糖类和蛋白质等能量补充时也是不错的选择。建议消费者在了解相关产品知识后，按照自己情况所需和产品性价比来理性选购。