“把你的汤喝完”，为何孩子会挑食？

根据统计，有大约50%的学龄前家长，认为他们的孩子有偏食挑食的问题。为什么“不肯吃东西”会成为21世纪家长最大的困扰之一呢？为此，有人做过一个实验。

这个实验的名称很有趣，叫做“把你的汤喝完”。被“陷害”参与这个实验的是一群4岁的小朋友，他们要配合的事情非常简单，就是每隔几天，大家要聚在一起吃饭，重点是每一餐饭前都要先喝汤。在喝汤的时候，有两种不同的情况会发生：

第一种情况是自由喝，想喝多少就喝多少，没有人强迫；

第二种情况则有点压力，因为有一位板着脸孔的校长，坐在台上冷冷地说：“小朋友，把你的汤喝完！”而且每一分钟讲一次。

11周的测试结束之后，大家最想知道的是，当孩子喝汤的时候，校长在旁边碎碎念到底有没有效，能不能让孩子多喝一些汤？毫无意外，答案是“yes”。因为小朋友还是害怕权威的，在校长的压力之下，他们多半会多喝两口汤，平均起来喝的量的确比较多一些。

但是，如果把第二种情况的孩子，分为“平常在家吃饭就很有压力”，和“在家轻松吃饭没压力”两组进行比较，两个有趣的结果就出来了：

第一个是，那些在校长的吆喝下乖乖喝汤的，几乎都是平常在家吃饭没压力的孩子。原因是突然有人叫他们把汤喝完，他们感到害怕，所以乖乖就范；反之，那些平常在家就被逼吃饭的孩子，早已身经百战，并不害怕，所以根本没多有喝汤。可见，逼孩子吃东西，短期内基于害怕会有效果，长期滥用，效果甚微。

第二个有趣的结果是，研究者在现场录音，搜集孩子对这些汤的“评价”，结果发现：在有校长压力的状态下，将近七成的孩子一边喝一边吐槽：“这汤好难喝！好恶心！我不喜欢。”只有一成的孩子说“好喝！我喜欢”。但在没有压力的状态下，只有不到四成的孩子抱怨他们不喜欢喝汤。结果证明：逼迫孩子吃东西，反而会增加他们讨厌食物的机率。

除此之外，问卷统计的结果也发现，平常在妈妈言语压力下吃东西的孩子，相比没有压力下进食的孩子，体型会更加瘦小。

总结来说，以言语威吓孩子吃完盘子里的东西，或者拿着汤匙逼迫孩子张嘴吃食物时，最后得到的结果只会是：孩子反而吃更少的食物；对食物更加讨厌；体型更加瘦小。

要让孩子重拾吃饭的快乐，有4个招数可供爸爸妈妈们使用：

一天安排5～6餐这样可以降低父母对孩子的压力。每一餐，孩子吃还是不吃，吃多还是吃少，吃荤还是吃素，完全让他自己决定。正规的三餐，可要求孩子坐餐桌，跟家人共同进餐，让孩子看看大人是怎么吃饭的，养成良好的吃饭习惯。而另外的几次点心，则尽量随意一些：食物可以随意，喂食简单、储存方便就行；吃的方式可以随意，站着吃、坐着吃、走着吃，都可以。但是，所有的食物，都要让孩子自己吃，不能主动喂食。

大盘子里装少量食物用大大的餐盘，装很少的食物，可减轻孩子的视觉压力，有利于孩子愉快用餐。食物少，孩子一般会很快吃完，并表示还想吃。此时，家长切勿马上堆一堆食物给他，而要耐着性子，做出“心不甘情不愿”的表情，“忍痛割爱”般分给他一点点食物。这样，孩子会感觉食物是很难得才争取来的，所以更珍惜、更爱吃。

以20分钟为限每餐吃饭的时间都规定在20分钟以内。20分钟后，不管孩子吃完还是没吃完，或者想吃还是不想吃，家长都要“面带微笑”，温柔而坚定地把所有的食物都收起来。这样才能训练孩子的饥饿感，确保下一餐有足够的食欲。需要提醒的是，家长不能带有情绪，千万不要边收拾边说气话。

改变吃饭场所吃饭气氛要愉快。有些孩子因为过去被逼食的痛苦回忆，已经把餐桌视为“监狱”，一坐上去就扭屁股。其实家长可以发挥一些创意，改变吃饭的地点，比如说公园、阳台、客厅、卧室，只要孩子觉得有趣，就当作在家里野餐，又有何妨？