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刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗?

发布时间:2021-07-13 08:56:13 来源:乖乖手游 作者:小群

支付宝2020

  • 分类:金融理财
  • 大小:20.26MB
  • 语言:简体中文

支付宝中蚂蚁庄园玩法7月14日小课堂的先行更新题目也是出来了,题目是刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗?答对即可获得一份180g饲料,今天小编就给大家带来一期蚂蚁庄园7月14日每日题目答案一览。

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刚烹饪出来的热菜,可以盖上保鲜膜保温吗

最好不要

盖着更好

正确答案:最好不要

答案解析:

当饭菜还是热的时候立即加盖保鲜膜,不仅不能保持蔬菜中的维生素C,反而会增加其损失。包菜不盖膜的维生素C的保存率为85%,而盖膜的为71%;花菜不盖膜的为97%,盖膜的仅为58%。其他如青菜等也有类似的结果。由此可以认为,必须等蔬菜完全冷却以后,再盖保鲜膜,才能起到保护维生素C的作用。

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