”茄子烹饪时容易变黑，以下哪种办法可以避免这种情况“这是蚂蚁庄园每日小课堂7.23号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
蚂蚁庄园7.23日答案最新
一、问题：
茄子烹饪时容易变黑，以下哪种办法可以避免这种情况
二、正确答案：
先切块油炸
三、答案解析：
茄子烹饪时容易变黑，可以通过先切块油炸的方法避免这种情况。茄子在烹饪时容易变黑，主要是因为茄子中的酚类物质与空气接触后发生氧化反应，导致茄子变色。
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