”小鸡宝宝考考你:为什么糯米饭比普通，米饭更黏“这是蚂蚁庄园每日小课堂8.13号的一个问题，用户答对之后就可以获得一份180g的小鸡饲料作为奖励了，那么这道题目的答案是什么呢?下面就跟着小编一起来看看吧。
蚂蚁庄园8.13日答案最新
一、问题：
小鸡宝宝考考你:为什么糯米饭比普通，米饭更黏
二、正确答案：
淀粉种类不同
三、答案解析：
主要就是因为它所含的淀粉在水中加热以后能产生黏性。许多菜在出锅之前要勾芡，利用的也是淀粉的这种黏性。熬过的淀粉就是黏糊糊，没有什么味道。 在水中加热后，直链淀粉不怎么黏，而支链淀粉却很黏。这是因为直链淀粉分子的所有部分都可以和水分子密切接触，且分子中含有大量亲水的羟基，所以直链淀粉能溶于热水，没法形成胶体溶液，黏性不强。
相关推荐:
以上就是本次关于“蚂蚁庄园8.13为什么糯米饭比普通米饭更黏”的全部内容了，希望对你有所帮助。
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
