海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。
用料:
海带200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、香叶2片、五香粉1茶匙、植物油1汤匙、黄酒1/2汤匙。
做法:
1、将海带泡去盐份洗净,卷成卷,切手指略宽的段,将海带条打成结;
2、五花肉成块,洗净控干水;
3、锅里倒入少许植物油,烧热后,放入五花肉;
4、煸炒变色出油后,放入姜片和香叶,继续炒;
5、加入老抽和生抽,冰糖一把,适量黄酒,五香粉;
6、加入过滤后的水,没过肉就好,大火煮开,转小火炖半小时;
7、加入海带结,继续炖20分钟即可。
小贴士:
1、脾胃虚寒者忌食,身体消瘦者不宜食用。
2、海带不能长时间浸泡,虽然食用海带前应用水漂洗,但是时间不宜过长,一般说浸泡6小时左右就可以了,浸泡时间太长海带中的营养物质,会溶解于水,营养价值就会降低。
功效:海带含碘量极高,是体内合成甲状腺素的主要原料,常食可令秀发润泽乌黑。海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。