红苹果生鱼汤的做法

此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。

用料：

苹果250克，鲫鱼300克，枣（干）20克，姜5克，植物油10克，盐3克。

做法：

1、生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。

2、锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。

3、苹果洗净去皮，去心，切件。

4、红枣去核洗净。

5、把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。

小贴士：

1、鱼要新鲜的，不然汤底容易有腥味。

2、煲汤时要用小火。

功效：鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎。