章鱼的营养价值

章鱼是优良的海产食品，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，适宜一般人食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。产后乳汁不足的产妇食用有通乳作用。

章鱼的介绍

章鱼，又称石居、八爪鱼、坐蛸、石吸、望潮、死牛，属于软体动物门头足纲八腕目(Octopoda)。章鱼有8个腕足，腕足上有许多吸盘;有时会喷出黑色的墨汁，帮助逃跑。有些章鱼有相当发达的大脑，可以分辨镜中的自己;也可以走出科学家设计的迷宫，吃到迷宫中的螃蟹。也作艺人文章的执迷者。

章鱼的功效与作用

①　《泉州本草》：益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。

补血益气：章鱼炒姜、醋常食。

治痈疽肿毒：章鱼捣烂，调冰片，敷患处。

②　《纲目》：养血益气。

章鱼的适用人群

一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用;适宜产妇乳汁不足者食用。有荨麻疹史者不宜服。