孕妇营养不良吃什么

对于孕妇来说，最有益的水果有苹果、樱桃、草莓、葡萄、秋梨和西柚等。

1、苹果

吃苹果是最好的。它含有多种维生素和矿物质、苹果酸鞣酸和细纤维等，多吃可以防止过度肥胖，同时对胎儿发育很有帮助。此外，苹果对肠胃功能也具调节作用，如果能连皮一起吃，无论对于便秘或拉肚子都能有所改善。

2、樱桃

在所有水果中，樱桃所含的铁质特别丰富，几乎是苹果、橘子、梨的20倍，因此孕妇多吃樱桃，对胎儿很有帮助。

3、西柚

西柚里含有很多叶酸，对于孕妇有预防贫血症状发生的功效。它能帮助身体更容易吸收钙和铁质，含有的丰富纤维组织还可以帮助保持肠胃畅通。

4、秋梨

秋梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙和铁等矿物质，以及多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，可以治疗妊娠水肿及妊娠高血压。

5、无花果

无花果的果实无论鲜品还是干品均味美可口。它富含多种氨基酸、有机酸、镁、锰、铜、锌、硼及维生素等营养成分，是一种营养价值高的水果。

6、柑橘

柑橘都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁等营养成分，是孕妇喜欢吃的食品。500克橘子中含有维生素C250毫克，维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高，磷的含量也超过大米。柑橘的皮、核络都是有名的中药。

但是，柑橘好吃，不可多食。因为柑橘性温味甘，补阳益气，过量反于身体无补，容易引起燥热而使人上火，发生口腔炎、牙周炎、咽喉炎等。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只，总重量在250克以内。

孕妇吃果蔬应该遵循时令而多样化地选择鲜品。水果每餐1-3个。

怀孕期母体对营养的需求增加，因此需要给孕妇增加营养。当孕妇出现机体营养失衡、面黄肌瘦、体重急剧下降、头晕甚至晕倒等营养不良症状时，一定要及时给孕妇补充营养。因为胎儿生长发育需要合理的营养，一旦从母体不能获取到足够的营养，则会出现宫内发育受限，严重者会影响胎儿发育，增加出生后远期疾病发病率，对孩子以后的健康成长埋下隐患。那孕妇营养不良要怎么吃才好呢?

1、食用蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等，蛋白质的摄入量宜保持在每日80-100克。

2、保证充足的碳水化合物，这类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。

3、保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。

4、适量增加矿物质的摄取，如钙。孕妇对钙的需求有所增加，多食用含钙较多的食物，如奶类、豆制品、虾皮和海带等。

5、适当注意补充含铁丰富的食物，如动物肝、血和牛肉等，预防缺铁性贫血。同时补充维生素c也能增加铁的吸收。

6、补充维生素，多吃蔬菜和水果。注意蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜中，维生素大多已被破坏。

7、荤素兼备、粗细搭配，食物品种多样化。避免挑食、偏食，防止矿物质及微量元素的缺乏。

8、少食多餐，以避免胃太空或太饱。

山药红枣粥

营养分析：营养丰富，为温补强壮食品，健脾养胃，有助于开胃。

原料：

山药、红枣、大米、黄冰糖、枸杞各适量

1、山药去皮切成菱形、块状。

2、将大米、红枣洗净用水提前泡好。

3、枸杞洗净泡好。

4、锅内煮水，水开后倒入大米，开锅后关小火熬25分钟，放入山药块开大火。

5、开锅后改小火煮10分钟，开盖放入红枣。

6、开锅后放入泡好的枸杞，最后放入黄冰糖，关小火熬3-5分钟即可。

黑米粥

营养分析：

原料：此粥具有益气、养血、生津、健脾胃的作用。

黑米150克，赤砂糖15克。

做法：

1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。

2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

香菇鸡粥

营养分析：清淡绵绸，鸡肉是妈妈获取优质的蛋白质重要来源，增强妈妈免疫力。

原料：

鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、料酒少许、香油少量、小葱适量。

做法：

1、香菇泡软切小粒。

2、鸡脯肉切成小粒用料酒，生粉腌10分钟。

3、砂锅里米和加适量的水，调好时间煮开后，转小火煮的时候，加鸡肉和香菇。

4、粥煮好后，加一点香油，适量的盐，撒上小葱末，如果预约煮粥，就把原料一次都放进去，水不能加的太满。

田园鲜虾粥

营养分析：香滑绵腻，能补充钙和磷元素，提高人体免疫力。

原料：

虾1碗、大米一把、干香菇1把、鲜玉米粒1把、豌豆1把、姜适量。

做法：

1、香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝。

2、玉米粒、碗豆粒洗净备用。

3、鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟。

4、大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改5、用小火熬制60分钟，先倒入香菇丝煮5分钟，再倒入鲜虾和姜丝。

6、倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟，然后关火放盐和香油调味，即可。

牛骨汤

营养分析：牛骨含有丰富钙质，对孕妇及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此应常饮用牛骨汤。

原料：

牛骨1000克，红萝卜500克，番茄、椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒5粒，盐适量。

制法：

1、牛骨斩大件（请牛肉档代劳），洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净。

2、红萝卜去皮切大件，番茄一切开4件，椰菜切大块，洋葱去衣切块。

3、烧热锅，下油1汤匙，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入各种材料煮3小时，下盐调味即成。

南瓜排骨汤

营养分析：益气补血还能补钙，很适宜孕妇饮用。

原料：

猪排骨（大排）500克，南瓜1000克，赤小豆50克，蜜枣5克，陈皮5克，盐5克。

做法：

1、猪排骨洗净后斩断；

2、老南瓜洗净切大片；

3、红小豆、蜜枣洗净，陈皮浸软洗净；

4、将原料放入汤锅内，加入适量清水；

5、大火将汤烧开后改用小火煲至汤浓，以盐调味即可。

芥菜蜜枣咸鱼头汤

营养分析：

芥菜含有丰富的维生素和食用膳食纤维。鱼头肉含卵磷脂，让人变得聪明。此汤滋肾降火，健胃生津，是孕期的一款好食谱。

制作方法：

油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，勾芡收汁，装盘即可。

冬瓜蛤蜊汤

营养分析：蛤蜊中含有丰富的钙、铁、锌元素，可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应，而且也可以为宝宝供给优质的营养。而冬瓜是非常好的去水肿的食物。

原料：蛤蜊，冬瓜，金华火腿，葱，姜，料酒，香菜。

做法：

1、冬瓜切厚片，金华火腿切末，一半的姜切丝，一半姜切片，葱切段，备用；

2、葱段、姜片、料酒倒入锅中，接足量水；

3、点火，葱姜水沸腾后，倒入蛤蜊；

4、将蛤蜊煮烫一下，开口后即捞出蛤蜊和葱、姜；

5、将蛤蜊肉取出；

6、煮蛤蜊的汤水里加入少许姜丝和火腿末煮大约15分钟；

7、然后倒入冬瓜，将冬瓜煮到软软的；

8、最后把蛤蜊肉倒入，再煮三两分钟即可。关火后立刻撒入香菜段。

孕妇的蔬菜日摄入量400克，其中绿叶蔬菜应占1/2。注意蔬菜一定要使用新鲜的，干菜、腌菜和煮的过烂的蔬菜中，维生素大多数都已经被破坏了。

富含维生素C的蔬菜

蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多，每500g中含量为900～925mg，其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、马铃薯、荷兰豆、韭菜、菠菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多。

黄豆芽

黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较好的蛋白质和维生素的来源，能促进胎儿组织器官的建造。

冬瓜

瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，可以帮助消除下肢水肿。

南瓜

具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。能预防妊娠水肿和高血压。

芹菜

芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，孕期吃芹菜可以防治妊娠高血压。

马铃薯

马铃薯含有大量碳水化合物，同时含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等，可以减轻孕吐反应。

核桃芝麻

核桃仁含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。芝麻含脂肪、蛋白质，维他命B1、E，菸咸酸、钙、磷、铁、蛋黄素，胆咸，肌糖等。能够安胎并促进胎儿脑部发育。