宝宝缺乏维生素B2怎么办

维生素B2在生长代谢中，具有非常重要的作用。当宝宝身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。表现为口角发生乳白色糜烂、裂口和张口出血，伴疼痛和灼热感等痛苦。久之还会形成溃疡，受细菌感染，如果不及时治疗，便有可能发生喉咙疼、干涩难受、体温升高等不适；同时，还会引起其他部位的皮肤黏膜发生病变，如舌炎、口腔炎、眼结膜炎、脂溢性皮炎、阴囊炎等。

更需引起妈咪注意的是，大约有一半的宝宝缺乏维生素B2，虽然他们中的多数人尚未达到引起口角炎的程度，但维生素B2的缺乏，会妨碍铁在他们身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。最新营养研究显示，维生素 B2缺乏，可能还会导致身体缺锌，而缺锌也是引起口角经常发炎的一个原因，并使糜烂处经久难愈。

很多宝宝膳食不平衡，会导致其身体缺乏维生素B2。因此，为了孩子健康生长发育，除了日常保持均衡的饮食外，必要时，如在冬春干燥季节、孩子长期发烧、患胃肠疾病、腹泻、消化不良、厌食、结核病等情况下，维生素B2 的消耗增加，可在医生的指导下，适当补充多种维生素或维生素B2。

另外家长也可以通过食疗来给宝宝补充维生素B2，蛋黄中含有维生素B2，能有效地预防口腔炎，口角炎及缺铁。每100克蛋黄中含铁7毫克，吸收率3%。小婴儿吃蛋黄时，先把整个鸡蛋放在水里煮熟，剥开后把蛋白剥去，先吃1/4个蛋黄，以后逐渐加量1/3到1/2，以至整个蛋黄。另外，要按宝宝月龄，及时添加动物肝、瘦肉末、新鲜蔬菜汁、水果汁等富含维生素B2的辅食。

乳制品是维生素B2的最佳来源，特别是在各种不同的奶酪、酸奶中，维生素B2含量更高。对不喜欢乳制品的孩子而言，可多吃鸡蛋、水果、绿色蔬菜、豆类、坚果、动物内脏、禽类、全麦面包和谷类等，这些食物中维生素B2含量也很高。

补充维生素B2小提示：

维生素B2能耐热、耐酸、耐氧化，但是它是水溶性维生素，所以蔬菜和水果不要在水中浸泡太久，尤其是不要将蔬菜、水果切开后再泡入水肿。熬小米粥时，不要在粥里加碱，否则会破坏其中的维生素B2。

补维生素B2的食谱推荐：

豆腐鸡蛋羹(0-5个月)

取豆腐20克，鸡蛋1个，肉汤适量，盐少许；将鸡蛋洗净，磕入豆腐内，加入适量肉汤，将二者搅拌均匀，放入蒸锅内煮熟后调入少量盐即可。

苹果麦奶粥(适合4-6个月)

取苹果50克，麦片50克，牛奶50克，白糖少许；将麦片加入清水300毫升中泡软，把苹果洗净切碎；将麦片连同浸液一起放入锅中，旺火烧沸约3分钟后，再将牛奶加入；改文火接着煮5分钟，待麦片浓稠适宜时，加入水果和白糖稍煮即成。

三色肝末(适合7-9个月)

取猪肝25克，胡萝卜、西红柿、菠菜叶各10克，盐、肉汤适量，洋葱少许；把猪肝去筋膜后绞为泥状，洋葱切成细末，胡萝卜去心、切碎，西红柿略烫，捞出去皮、切碎；将以上各味一起放入肉汤中煮沸，加盐搅匀后即成。提醒一点，宝贝感冒时不宜吃。

迷你豆腐肉末(适合10-12个月)

取嫩豆腐、鸡胸肉各20克，洋葱、鸡蛋各10克，团粉5克，酱油和芝麻油适量；把嫩豆腐放沸水中略煮，捞出、沥干、研泥，摊开放在抹过芝麻油的小盘里；再把鸡肉切成泥状，放入切碎的洋葱、鸡蛋液、团粉和酱油等，调匀后摊在小盘豆腐泥上；小盘入屉，以中火清蒸10-12分钟即成。

水果色拉(适合1-2岁)

取苹果20克，橘子2瓣，酸奶酪20克，葡萄干若干粒，白糖少许；先把苹果、橘瓣去皮、去核、切碎，把葡萄干泡软后切碎；将以上三味与酸奶酪和白糖拌匀后即成。提醒一点，酸奶酪不宜太凉。

菜肉小馄饨(适合2-3岁)

取全麦粉100克，瘦猪肉或鸡肉末50克，青菜120克，虾肉末、香菜末、紫菜末、盐、酱油、芝麻油、味精、面粉各适量，鸡蛋清少许；把青菜切碎末，再将肉末、菜末、虾肉末、芝麻油、味精加少许清水调匀成馅；将面团揉光滑后擀成薄片，并边擀边撒面粉，切成6厘米见方的小面皮；小面皮包上馅，折成菱形状后放沸水中煮熟；捞出放在装有香菜末、紫菜末、盐、酱油、芝麻油、味精的小碗里，加入适量原汤即成。

1.促进发育和细胞的再生；

2.促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；

3.帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症；

4.增进视力，减轻眼睛的疲劳；

5.影响人体对铁的吸收；

6.与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。

维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及蛋白质的流失程度而有所增减。它不会蓄积在体内，所以需要每日补充。

0～0.5岁每日适宜摄入量0.4毫克，0.5～1岁每日适宜摄入量0.5毫克，1～3岁每日适宜摄入量0.6毫克。母乳喂养的妈妈，前6个月每日要摄取1.8毫克，之后的6 个月为1.7毫克，如果经常处于紧张状态请增加摄取量。

维生素B2广泛存在于奶类、蛋类、各种肉类、动物内脏、谷类、蔬菜(特别是绿叶蔬菜)和水果等动物性和植物性食物中。粮谷类的维生素B2主要分布在谷皮和胚芽中，碾磨加工可丢失一部分维生素B2，如精白米维生素B2的存留率只有11%，小麦标准粉维生素B2的存留率只有35%。因此，谷类加工不宜过于精细。

含维生素主要有以下食物（每100克食物中维生素b2的含量毫克）： 酵母：5.06-5.9，羊肝：3.75，牛肝：2.3，猪肝：2.11，鸡肝：1.68，鸭肝：1.28，黄鳝：0.96，河蟹：0.71，海蟹：0.51，鸡蛋：0.31，牛奶：0.13，蚕豆：0.27，黄豆：0.25，大米：0.05-0.07，面粉：0.06-0.07，小米：0.12，黄鱼：0.1，带鱼：0.09，虾：0.11，甲鱼：0.37，蘑菇：0.16，紫菜：2.07，鲜枣：0.04，莴苣叶：0.12，南瓜：0.06，冬瓜：0.02，黄瓜：0.04，丝瓜：0.06，海带：0.36，木耳：0.55，西红柿：0.02，柑橘：0.03。

人体如果3～4个月不供应维生素B2，就可观察到缺乏的症状。缺乏维生素B2会引起口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍。维生素B2缺乏会影响到维生素D和烟酸的代谢，还可使铁的吸收率降低，引起继发性贫血。维生素B2摄入不足还会导致能量、氨基酸和脂肪代谢受损，严重的还可引起免疫功能低下。

最常见的缺乏原因是食物供应不足，胃肠道功能紊乱，如腹泻、感染性肠炎、过敏性肠综合征等都会造成维生素B2丢失。用光疗法治疗新生儿黄疸时，可造成维生素B2的光化学反应，如果不补充维生素B2，常导致维生素B2缺乏。蛋白质—能量营养不良时会减少维生素B2的吸收利用。机体感染时，即使胃肠功能正常，也会有吸收不良、利用不良或排泄增加的可能。

作为人体必需的13种营养素之一，维生素B2是很多种酶的组成部分，能够促进发育和细胞的再生。日常生活中保持均衡饮食，便可以保证摄入足量的维生素B2。动物肝脏、谷物、蛋黄及牛奶中均含有丰富的维生素B2。无论是成人还是婴幼儿，日常的均衡饮食即可保证对维生素B2的足量摄取，并没有必要进行专门的补充。

1.从添加辅食起即注意摄取维生素B2

蛋黄中含有维生素B2，能有效地预防口腔炎，口角炎及缺铁。每100克蛋黄中含铁7毫克，吸收率3%。小婴儿吃蛋黄时，先把整个鸡蛋放在水里煮熟，剥开后把蛋白剥去，先吃1/4个蛋黄，以后逐渐加量1/3到1/2，以至整个蛋黄。另外，要按宝贝月龄，及时添加动物肝、瘦肉末、新鲜蔬菜汁、水果汁等富含维生素B2的辅食。

2.注意培养宝贝养成良好的饮食习惯

预防小儿口角炎的发生，重要的是注意让宝贝从小养成良好的饮食习惯，不挑食，不偏食。妈咪在饮食上粗细粮搭配，荤素兼食，注意吃维生素B2含量丰富的食物，如绿色的新鲜蔬菜(大白菜、花菜、菠菜、芹菜、胡萝卜)和水果(苹果、柑橘)、瘦肉、动物肝、牛奶、鸡蛋、玉米、豆类(黄豆、红豆、绿豆、豆制品)等，尤其是在冬春气候干燥的时候。烹调时注意增加食物品种和花色，改善色、香、味，吸引宝贝进食的兴趣。

3.必要时补充维生素B2

宝贝患上口角炎，或宝贝身体存在容易消耗维生素B2的情况，如慢性腹泻、胃肠吸收不良或长期发烧等，最好在医生的指导下口服维生素B2片。一般来讲，有口角炎的宝贝，身体既缺乏维生素B2，又缺乏其他维生素，可同时口服复合维生素B和维生素C等。