宝宝补铜

宝宝缺铜吃什么？含铜的食物很多，黑胡椒，巴西果，肝和生牡蛎，龙虾，坚果，种子，油橄榄（绿），黄豆粉，麦麸，香蕉，菜豆，牛肉，面包，黄油，干酪，椰子，干果，蛋，鱼，绿色蔬菜，羊羔肉，花生酱，猪肉，家禽，萝卜，动物脂肪，植物油，乳，多数乳制品（冰淇淋，农家干酪），其它水果蔬菜以及糖，宝宝如果身体缺少铜元素，家长可以喂食以上的食物来帮助孩子补充。

一般膳食中含铜量可满足宝宝的需要，如果宝宝缺铜的话，可以从食物中补充，动物肝脏和杜蛎含铜丰富，龙虾、坚果、种子、黄豆粉、麦夫和小麦胚牙含铜也较多，乳品中尤其是牛奶含铜量低，婴幼儿可用猪肝做成肝泥或与瘦肉作成肉饼作为食补，预防和治疗缺铜。

宝宝缺铜的原因一般为：

1、生长阶断，需要量大，供给量不中。

2、慢性腹泻吸收不良。

3、单纯食用牛奶而未加辅食。

铜存在于自然环境中，个别的餐具尤其铜制的，如铜制火锅、小勺等，个别药箱也有。如果宝宝含铜量比较高，家长最好让孩子餐前注意洗手、不要嘴啃食物不用铜制餐具，少吃含铜较多的食物如牡蛎、扇贝、海螺、虾、蟹等 。

虽然含铜量较高会对宝宝身体带来危害，但是铜的作用还是比较大的，铜在神经组织代谢方面的作用是参与髓鞘的形成，脑中细胞色素C氧化酶、多巴胺β-羟化酶等均为含铜酶，铜的正常供给才能保证这些酶的活性，脑细胞的功能才能正常发挥，故铜是儿童智力发育所必需的。

铜是肌体内蛋白质和酶的重要组成部分，为人体健康不可缺少的特殊的微量元素之一。研究结果表明，至少有20种酶含有铜，其中至少有10种需要靠铜来发挥作用。宝宝的生长，骨骼的强化，红、白细胞的成熟，铁的运转，胆固醇和葡萄糖的代谢，心肌的收缩，以及大脑的发育，都需要铜，若补充不足，有一定危害。

最新研究表明，饮食中缺铜的宝宝身高会比同年龄段的宝宝平均身高低，这是因为，铜组成体内许多生物酶的辅酶，参与结缔组织、骨骼和骺软骨的新陈代谢，血清铜降低会导致骺软骨生长停滞不前，进而影响宝宝身体发育。

缺铜还会降低免疫能力，使人体乏力，导致脑功能损伤，危及健康，尤其是宝宝，宝宝缺铜身体发育会迟缓，再者缺铜对健康造成的危害性要超过铜过量所造成的危害，对于儿童和上了年纪的人更是如此，所以妈妈在生活中要及早为宝宝补充缺失的铜元素。

很少有人了解铜对健康的重要作用，所以对铜重视也不够。铜缺乏对身体会有一定影响，比较常见的症状为：全身营养不良、长时间腹泻、贫血、发育不良、痢疾、体温低、体重减轻、皮肤苍白、皮肤和毛发色素减少。有的患儿还出现皮疹、视觉反应迟钝、肌肉张力低下、骨质疏松等。

大多数在临床中表现出明显缺铜症状的都是少儿，尤其是那些出生时不足标准体重的。婴儿缺铜最明显的症状就是贫血(即使补充铁也无济于事)、骨骼畸形(如骨质疏松症和其他骨损伤也很普遍)，因此为宝宝补铜必须及早进行。

宝宝体内的铜广泛分布在全身各组织和器官中，铜参与造血过程，是铁的得力助手，它能影响铁的吸收、运送和利用。

正常小儿每日需铜80g/kg，因为人体对铜没有贮存的机构，所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜，以弥补胆汁中排出去的铜。肝脏、鱼类、牡蛎、坚果等含铜丰富，应保证供给。对于宝宝特别应注意辅食的添加，以保证宝宝从食物中获取足够的铜，可用猪肝做成肝泥或与瘦肉作成肉饼作为食补。

对于缺铜的患儿，除增食含铜食物外，每日可补充0.5mg～1.0mg铜，注意剂量不能过大以免中毒，可咨询医生具体需求量和产品介绍。

有些宝宝体内铜缺乏是因为喝了牛乳，其实牛乳中铜的含量较低，仅为0.02毫克/100克，宝宝喝容易缺铜。妈妈尽量的从食物中为为宝宝摄取铜元素，这样不仅能快的吸收，各种矿物质也能均衡，对宝宝成长发育是很有帮助的。

1．智力推手

研究表明，铜在维持人的正常智能方面不可或缺。人脑中与记忆等核心智能有关的神经递质，如多巴胺、去甲肾上腺素以及5-羟色胺等，均需在含铜的氧化酶催化下才能形成，如果宝宝在脑发育的关键阶段(从胎儿期到生后2岁)缺铜，智力必将受到影响。一些孩子反应淡漠，无精打采，注意力不集中，说不定就是缺铜惹的祸。美国科学家的动物实验证实了这一点：减少怀孕母鼠的铜摄入量，生下的仔鼠大脑大多发育不良，智力水平以及动作的协调性均明显低下。

2．造血帮手

众所周知，铁是人体造血的重要原料，但铁元素要成为红血球的一部分，离不开铜元素的协助。奥妙在于血红蛋白中的铁是三价铁，而来源于食物中的铁是二价铁，二价铁要转化成为三价铁，有赖于含铜的活性物质——血浆铜蓝蛋白(一种含铜氧化酶)的氧化作用。如果体内缺铜，血浆铜蓝蛋白的浓度势必降低，从而导致铁的转化困难而诱发贫血症。如果你的孩子补了铁剂而贫血症状依然如故，应想到是不是还需要补铜。

3．壮骨能手

最新研究表明，缺铜的宝宝身高往往低于同龄者的平均身高，奥妙在于铜组成体内许多生物酶的辅酶，参与结缔组织、骨骼和骺软骨的新陈代谢。体内铜不足不仅导致骨骼长速缓慢甚至停滞不前，还可累及新骨的质量，使骨质变脆。这样的宝宝往往身材矮小，且常伴有O形腿、X形腿等骨骼畸形。

4．防病多面手

以流感为例，英国药物联合会的专家们找到了一种有效的防治办法，就是将一种普通维生素(维生素C)与铜元素结合起来。人体摄入足够的铜，可在侵入人体的流感病毒表面聚集较多的铜离子，从而为维生素C攻击这种病毒提供有效的“靶子”。维生素C与病毒表面的铜离子发生作用，构成一种可以分离含有活性氧离子的不稳定化合物，促使含有蛋白质的病毒表面破裂，从而杀死病毒。专家将维生素C与铜元素的组合称为防治流感的最佳搭档。再说令人谈之色变的癌症，铜元素可以抑制癌细胞的生长，诱导癌细胞“自杀”。另外，铜在维持人体皮肤、毛发的色素代谢中也有举足轻重的作用，能防止宝宝的皮肤、毛发色素减退。 

保证宝宝体内的足量铜储备，对宝宝的健康发育具有重要作用。如何做到这一点呢?关键是要足量供给。世界卫生组织提出的标准是：婴幼儿每天的生理需求量为每公斤体重80微克，儿童每公斤体重为40微克。遗憾的是，大多数家庭未能达标，实际供给量大约只有生理需要量的一半。因此，抓住以下要点积极补铜势在必行。

1．从胎儿期补起。补铜要早，最好从胎儿期开始着手。具体措施就是增加孕妈妈食谱中含铜食物的比例。牡蛎、贝类等海产品以及坚果是铜的良好来源，其次是动物肝肾、谷类胚芽及豆类。奶类和蔬菜含量最低。孕妈妈摄足铜元素，既可增强羊膜的韧性和弹性，防止羊膜早破而招来的流产或早产风险，还能确保胚胎正常分化，胎儿正常发育，避免畸胎、低出生体重以及先天发育不足等病理情况发生。

2．宝宝出世后，母乳是供铜的最好食物。需要提醒新妈妈的是，与其他养分不同，母乳中铜含量相对较少，大约平均每升中只有24微克(牛奶更低，平均每升仅有15微克)。因此，单纯吃奶的宝宝容易缺铜，最好及时添加富含铜的辅食，如肝泥、肉汁等。牡砺、蟹等可去壳切碎煮熟，拌入面食或粥里喂食。

3．富铜食物不宜与番茄、柑橘、鲜枣等富含维生素C的食物同吃，因为维生素C对食物中铜元素的释放有抑制作用。最好将两类食物错开一段时间食用，以免相互干扰而导致“两败俱伤”。

4．补铜并非多多益善。长期过量摄铜会给宝宝带来新的健康问题，如降低机体对铁、锌等微量元素的吸收，诱发缺铁症或缺锌症，甚至可能引起中毒，损害肝脏，导致肝损害、小脑功能失调等。

5．如果宝宝缺铜明显，经用富铜食品喂养后无改善(比如早产儿)，可尝试在医生的指导下服用铜的药物制剂，如醋酸铜、硫酸铜、葡萄糖酸铜等。但要合理掌握用量，以免发生中毒。

6．不可盲目补铁补锌，如长时间服用含有铁、锌的强化食品，可减低铜元素的吸收与利用，诱发宝宝缺铜。

7．天然水中也含铜，而纯净水已将铜过滤掉了，故对于宝宝来说，最佳饮品非白开水莫属，可兼收补水补铜之利。

鸡肝土豆糊

食材：鸡肝1个，土豆半个，米、水、盐适量。

做法：鸡肝煮熟，切成薄片，取一至二片捣碎，其余的放入冰箱，留待下次使用。土豆放入开水内煮至软透，捞起压茸。水加米煮1小时，熄火焖20分钟，再煮成糊状加入土豆茸和碎鸡肝喂食。

适合6个月以上宝宝食用。

猪肝瘦肉粥

食材：鲜猪肝30克，鲜瘦猪肉20克，大米50克，油15毫升，盐少许。

做法：猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀。大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可喂食。

注意：肝是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回来的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，再放入清水中浸泡30分钟。另外，应适当延长烹调时间，确保肝已熟透。

适合8个月以上宝宝食用。

海带鸭血汤

食材：水发海带50克，鸭血200毫升，原汁鸡汤300毫升。

做法：水发海带洗净，切成小片，放入碗中备用。鸭血加精盐少许，调匀后放入碗中，隔水蒸熟，用刀划成1.5厘米见方的鸭血块。汤锅置火上，倒入鸡汤，大火煮沸，再倒入海带片及鸭血，烹入料酒，改用小火煮10分钟，加葱花、姜末、精盐等配料，煮沸时调入青蒜碎末，拌和均匀。熄火，淋入麻油即成。

适合10个月以上宝宝食用。

孕妇营养失调：母体内血铜水平低，胎儿铜供给不足，出生时体内缺铜，早产儿童更为严重。

牛乳喂养所致：牛乳内含铜量低，仅为人乳的1/3，不足以提供儿童生理需要。而婴儿从母体获得的铜贮存于肝脏中，一般在半年左右已消耗殆尽。

儿童偏食、挑食：膳食营养不平衡也容易导致儿童食物性铜摄入过少，出现 体内铜的缺乏。按营养要求，正常人每日每千克需摄入铜30微克，初生儿至6岁者，每日每千克需要80微克，6~10岁儿童每日每千克需要40微克，这样才能满足生命活动的需要。否则，便会导致铜缺乏，影响身体发育。

多吃富含铜的食物。贝类食物，如牡蛎，赤贝等；坚果类食物，如核桃，花生，榛子等；豆类以及谷类胚芽等都含有丰富的铜元素。

多吃动物性食物。缺铜容易导致慢性腹泻，要常吃动物性食物，特别是海产品，基本能满足宝宝对铜的需求。

1．早产儿出生2个月后，开始补铁的同时给予0.5%硫酸铜，每日1毫克～2毫克，至少半年。

2．积极开展婴儿喂养铜强化食品，以防缺铜。

3．婴幼儿应及时添加含铜量较高的食物，如肝、肾、大豆、硬壳干果类。

4．鼓励青少年多食豆制品、硬壳干果，以补充生长发育需要的铜元素，以防贫血。

只要营养均衡，饮食习惯良好，人体一般不容易缺铜。铜元素是人体重要微量元素，补铜虽然很重要，但是一般并不需要去刻意补充铜元素。那人体缺铜如何治疗呢？如果人体缺铜了可以通过食用含铜元素比较多的食物进行食疗。含铜最多的食物包括海鲜、动物肝脏、粗粮、坚果和蔬菜(大豆和小扁豆)以及巧克力。其他含铜的食物还包括马铃薯、豌豆、红色肉类、蘑菇以及番木瓜、苹果等。茶叶、米饭和鸡肉中含铜较少，但因人们对它们的摄入量多，也可提供足量的铜。另外，天然水中也含铜。 但是如果人体不缺少铜元素，那就千万不要多补，因为铜元素在人体内过多也是无益的。

最好不要吃药的，因为铜是微量元素，身体里不需要特别多的，只要吃一些含铜比较多的食物就行的。铜与铁不一样，人体对铜没有贮存的机构，所以必须每天从食物中摄取一定数量的铜，以弥补胆汁中排出去的铜。牛乳中铜的含量较低，仅为0．02毫克／100克，这就是为什么喝牛乳的宝宝易缺铜的原因。建议适量在牛乳中加入花粉，作为宝宝补铜的途径。