7个月辅食添加

辅食：春笋瘦肉粥

原料：春笋10克，猪肉10克，大米20克，盐、葱花、鸡精少许，香油1滴。

制法：

1．将锅内放适量水，放入大米滚煮．滚开后，改小火熬煮，直至粘稠。

2．将春笋去皮除根切成小碎丁，在开水中焯一下，放入碗中待用。

3．将猪肉洗干净后，放入搅拌机或用刀剁成肉泥放入碗中待用。

此款特点：补充维生素，营养丰富。

适合年龄：7个月以上宝宝。

营养价值：笋养丰富，含有大量的维生素B1、B2、C等维生素，另又含大量高蛋白、低脂肪、钙、磷等矿物质，具有消渴、利尿、化痰、促进肠蠕动、助消化和去积食等功效。猪肉营养丰富，蛋白质含量丰富，并能改善缺铁性贫血，补血和滋阴润燥之功效。大米是补充营养素的基础食物，提供B族维生素的主要来源，熬制成粥更具有补脾、和胃、清肺等功效。

辅食：蔬菜鸡蛋粥

原料：粳米100克，鸡蛋一个，小白菜20克，油麦菜20克，黄瓜20克，盐少许。

制法：

1.将粳米洗净，放入清水中浸泡2小时。然后用大火煮开，改用中火煮30分钟。

2.将小白菜、油麦菜、黄瓜等分别洗净、切成碎末，倒入锅中，混合均匀。然后将鸡蛋打入锅中，用筷子将鸡蛋打散，并搅拌均匀。最后加入少许的盐，待粥煮成黏稠状即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钾、钠、钙、镁、磷等矿物质，其中的钙容易被人体吸收，能帮助宝宝补充人体所需。鸡蛋中的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；DHA和卵磷脂、卵黄素，有利于神经系统和身体发育，健脑益智，改善记忆力。小白菜中含有多种维生素和微量元素，有利于预防心血管疾病，帮助肠胃蠕动，对小儿佝偻症、骨软、发秃等病症有一定的辅助作用。油麦菜含有大量的钙、铁等矿物质和蛋白质、脂肪，以及维生素A、B1、B2等营养成分，具有降低胆固醇，清燥润肺、化痰止咳等功效。黄瓜具有清热利水、解毒消肿、生津止渴的作用。黄瓜中含有的维生素B1，能改善宝宝大脑和神经系统的功能，安神定志。

辅食：鸡肉奶香粥

原料：大米100克，鸡肉50克，胡萝卜25克，牛奶60毫升，盐适量。

制作方法：

1.大米拣去杂物，淘洗干净。锅置火上，放入米和水，旺火烧开。

2.将鸡肉洗净、切成丝或小粒状。胡萝卜洗净、削皮、切成丝或小粒状。1岁内的小宝宝可做成胡萝卜泥。

3. 将鸡肉、胡萝卜粒倒入烧开的米粥中，改用小火熬煮30分钟左右，熄火后倒入牛奶搅匀，以盐调味即可。

营养提示：牛奶是膳食中钙质最好的来源，加上低热量、低脂肪、低胆固醉的鸡肉以及胡萝卜中的维生素D，这是一道既营养又健康的补钙、补铁、补锌粥品。

小提示：3岁内的宝宝可将牛奶更换成配方奶粉。

智力食谱：虾仁西红柿豆腐脑

原料：虾仁15克，西红柿1个，豆腐20克，盐少许。

制法：

1.将虾仁洗净后，放入搅拌机内打成虾泥，放入碗中待用。

2.将西红柿洗净后放入开水中焯一下，然后除去皮，切成小块，放入搅拌机内打碎，放入盛有虾仁的碗中。

3.将豆腐打成小块，放入虾仁和西红柿的碗中，加入盐和两滴香油，搅拌均匀后上锅蒸，8分钟后出锅即可。

此款特点：营养丰富，补脑。

适合年龄：6个月以上的辅食添加的宝宝。

营养价值：虾肉营养价值高，含丰富的蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，肉质松软，易消化，富含磷、钙，对儿童尤有补益功效。西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。西红柿中的胡萝卜素克保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿拘偻病、夜盲症和眼干燥症等。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有"植物肉"之美称。现在医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对牙齿、骨骼的生长发育颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，是儿童生长发育的重要食物。

便秘食谱：胡萝卜粥

原料：胡萝卜50克，粳米100克。

制法：

1.胡萝卜洗净，去皮，切成小块；粳米洗净，待用。

2.在锅内倒入适量清水，放入胡萝卜块和粳米，先开大火煮沸，后改用小火慢熬。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：胡萝卜被喻为"大众人参"，富含多种宝宝成长所需的营养成分。胡萝卜中的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素，防治多种疾病，具有抗癌作用。胡萝卜中的挥发油等能杀菌。宝宝多吃胡萝卜可以防止便秘，加强肠胃功能。

辅食：银耳鸭蛋羹

原料：银耳20克，冰糖15克，鸭蛋1个。

制法：

1.将泡发好的银耳洗干净后，去除根蒂，放入碗中待用。

2.将锅内放入适量的水，将银耳和冰糖一同倒入锅中混煮。先大火后小火，在水滚开之后，将鸭蛋打入，直到银耳酥烂成羹即可。

此款特点：生津止渴，止咳润肺。

适合年龄：7个月以上的宝宝。

营养价值：鸭蛋含有蛋白质、磷脂、钙、钾、铁等营养物质，有强壮身体的作用，对骨骼发育有善，并能预防贫血，鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的食疗作用。银耳能起保肝作用，对慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

食谱：荠菜鸡肉丸

原料：荠莱200克，鸡脯肉60克，鸡蛋1个，盐、淀粉、食油微量，葱花、鸡精、姜丝少许、香油两滴。

制法：

1.将荠菜摘除黄叶，洗净后放入沸水焯一下捞起，冷却后切碎放入碗中待用。

2.将鸡肉切成小条，放人搅拌机内打碎，放入盛荠莱的碗中，同时加入盐、葱末、姜末和淀粉混合搅拌。

3.将鸡蛋打入碗中，并放入些许食油，搅拌均匀。

4.将盛有肉馅的碗放进冰箱冷藏15分钟后取出，用手挤，或用调羹挖出小丸子。

5.将鸡汤或肉汤倒入锅中，水开以后，放八鸡肉丸，煮熟即可。

此款特点：蛋白质含量高，营养丰富。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：鸡肉中蛋白质的含量较高，氧基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用．有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质，补钙，营养价值极高。荠莱所含的橙皮苷能够消炎抗菌，增强体内维生素C的含量，还能抗病毒。荠莱含有大量的粗纤维及胡萝卜素，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，增进新陈代谢。

食谱：山药烩枸杞

制法：

1．先将枸杞子放入水中浸泡，洗净后待用；山药去皮，洗净后切成条小方块放入水中，待用。

2．待锅加热后放适量油，待油五分热时，将山药倒入锅中翻炒几下后，倒入枸杞子，并放入盐、糖混炒，待快熟时用水淀粉勾芡，翻炒两下出锅即可。

此款特点：口味清爽，强健体魄。

适合年龄：7个月以上宝宝。

营养价值：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。具有补肺止咳、健脾益胃、助消化等多种功效。枸杞也是一种营养丰富的保健品，枸杞子多糖对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复等养肝明目的功效。含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分，有促进和调节免疫功能等功用，有助于孩子的生长发育。

食谱：秋梨汤

原料：鸭梨200克，清水适量。

制法：把鸭梨洗净，切成小块，放入锅中，然后加入适量清水，煎煮成汤即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：梨肉脆多汁，酸甜可口，富含糖分、碳水化合物和多种维生素、矿物质，具有润肺清心、消痰止咳、生津止渴的功效，还能帮助消化、利尿通便。宝宝多吃梨可以改善呼吸系统，保护肺部功能。梨中的B族维生素能保护心脏，减轻疲劳，降低血压。

食谱：鹌鹑蛋炒虾仁

原料：鹌鹑100克，虾仁 50克，食油 、葱 、 姜 、 盐 适量。

制法：

1． 将虾仁洗净后，放进碗中用水浸泡后切碎待用。

2． 将鹌鹑蛋打入碗中，放进葱 、 姜 、 盐搅拌均匀。

3． 将油倒入锅中，待油6分热时倒入鹌鹑蛋，当鹌鹑蛋蓬松起时倒入虾仁进行翻炒。

4． 再放少许水，待水烧干后炒拌均匀，出锅即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加宝宝。

此款特点：颜色鲜艳，味鲜可口。

营养价值：补钙。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，营养有独特之处，有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋由于营养分子过小，所以比鸡蛋更容易被宝宝身体吸收。鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，对宝宝的身体极有益处。虾肉的营养价值很高，含有丰富的钙、镁、磷等对宝宝骨骼发育有益的矿物质。

食谱 ：牛奶粥

原料：粳米50克，牛奶100毫升。

制法：

1.把粳米淘洗干净，用水泡1～2小时，待用。然后放火上煮，开锅后用小火煮40-50分钟

2.在锅内倒入清水，放入粳米，开大火煮沸，再改用小火煮40～50分钟。然后加入牛奶，略煮即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：牛奶是最"接近完美的食品"，被称为"白色血液"，是最理想的天然食物。牛奶中的奶蛋白质是全价的蛋白质，几乎能被人体完全吸收。牛奶中的奶蛋白质是全价的蛋白质，几乎能被人体完全吸收。矿物质和微量元素的含量比例适合，且成溶解状态，很容易被人体消化。乳糖能促进人体对钙和铁的吸收。

辅食食谱：萝卜鱼泥

原料： 

黑鱼300克，白萝卜40克，红萝卜30克，蒜4克，姜5克。 

调料： 

油10克，香油5克，盐2克，味精2克，清水100克。 

做法： 

1. 将鱼侧面切花刀，涂上油、蒜末、姜末、盐，腌制10分钟，上屉蒸熟，去骨刺后，将鱼肉捣烂；白、红萝卜分别洗净，均切成泥。 

2. 锅中倒入准备好的白萝卜泥、红萝卜泥、鱼泥及2杯清水，用小火煮至黏稠状，放入味精调味即可。 

营养小提示： 

黑鱼肉中含丰富的蛋白质、氨基酸，钙、磷、铁及多种维生素，特别是维生素A，每100克黑鱼肉中含有330国际单位。

辅食：紫菜蛋花汤

原料：鸡蛋1个，紫菜适量，葱花、盐、鸡精微量，香油１滴。 

制法：

1．将紫菜先放入温水中浸泡，除去杂质洗干净后，切碎放入碗中待用。

2．将鸡蛋打散在碗中，搅拌均匀后待用。

3．将锅内放适量的水，待烧开后将紫菜放入锅中，待水再滚时，将打好的鸡蛋液边搅边旋转打入锅中。同时放入盐、葱花。锅开以后，便可关火。盛碗时滴入香油即可。

此款特点：营养丰富，补碘。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：紫菜不仅味道鲜美，营养丰富，而且碘的含量很高。在古代用于治疗因缺碘而引起的大脖子病，即现在所说的"甲状腺肿大"。此外，紫菜中含有丰富的钙、铁元素，不仅能治疗妇女儿童贫血，还可促进儿童和老人的骨骼、牙齿生长与保健。紫菜中含有丰富的胆碱成分，还有增强记忆的作用。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大作用，能健脑益智，并可改善各个年龄组的记忆力。

辅食：三鲜冬瓜汤

原料：冬瓜100克，新鲜香菇40克，竹笋70克，番茄 50克，青菜50克，盐、味精、香油少许。

制法：

1.将冬瓜洗净、去皮、切片；香菇洗净、切片；竹笋洗净、去皮、切片；番茄洗净、去皮、切片；青菜洗净，待用。

2.锅内倒入适量清水，用大火烧开，放入冬瓜片、香菇片、竹笋片、番茄片，加入少许盐和味精。煮熟后，放入青菜，略煮。

3.盛入碗中，淋上少许香油即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加宝宝。

营养价值：冬瓜富含蛋白质、维生素C、膳食纤维和钾、钙等微量元素，具有利尿消肿、清热解毒、润肺生津等功效。香菇富含B族维生素、维生素D原和铁、钾等矿物质，香菇多糖能提高细胞活力，增强人体的免疫功能。番茄中富含的维生素A、B1、B2、C和胡萝卜素，能促进宝宝的骨骼生长，控制和提高人体的抗病能力。苹果酸和柠檬酸能促使胃液分泌，帮助消化。

辅食：菜心猪血汤

原料：猪血250克，菜心50克，盐、鸡精、葱花微量，香油2滴。

制法： 

1．将猪血洗净后放入开水内焯一下，再捞出沥水。

2．再将猪血切成小丁块，放入盘中待用。

3．将菜心洗干净后，切碎或切丝放入盘中待用（以宝宝年龄为准）。

4．将锅内倒入肉汤或鸡汤，待汤开后倒入猪血滚煮。

5．约煮8～10分钟后，便放入白菜，并放入葱花，待再烧开2～3分钟时，放入鸡精滴上香油，盛碗即可。

此款特点：营养丰富，补磷。

适合年龄：6个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：猪血味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血等功效。猪血除了富含维生素B2、维生素C和蛋白质及铁、钙、等营养成分外，更富含丰富的矿物质磷。不仅容易被人体吸收利用，对处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女最佳的动物血的菜肴。菜心营养丰富，不仅含丰富的各种营养元素，而且每千克含磷270毫克，是营养价值非常高的蔬菜。

食谱：苹果薯团

原料：红薯50克，苹果50克。

制法：

1.将红薯洗净，去皮，切成小块；苹果洗净、去皮去核，切成小块，待用。

2.在锅内加入清水，开大火煮沸，放入红薯块和苹果块，煮软。

3.把煮软的红薯块和苹果均匀混合，然后制作成小团即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等多种微量元素，能保持血管弹性，刺激肠道蠕动，帮助人体通便排毒，具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴等功效。苹果是全方位的健康水果。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖稳定，有效降低胆固醇；多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，减少肺癌的危险，预防铅中毒；粗纤维促进肠胃蠕动，协助人体顺利排便。

辅食：清凉酸梅汁

原料：酸梅50克，山楂50克，大枣10克，薄荷叶10克（或新鲜的薄荷叶50克），冰糖10克，清水500克。

制法：

将酸梅、山楂、大枣分别洗净，倒入锅内，加水煮沸。然后加入薄荷叶，再煮5分钟即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：酸梅属于碱性食物，有助于宝宝体内血液酸碱平衡，且含有丰富的有机酸、钙、铁等矿物质和多种维生素，促进唾液与胃液的分泌，帮助脾胃消化，滋养肝脏。山楂中的黄酮类物质能舒张血管、加强和调节心肌，对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常症有辅助治疗作用。

小提醒：熬制清凉酸梅汁时不要选用铁锅，且冷藏后口感更佳。

辅食食谱：葡萄菠萝杏汁

原料：葡萄100克，菠萝100克，杏50克。

制法：

将葡萄、杏洗净，菠萝去皮，取出杏核，葡萄籽可留下，榨汁即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、维生素B1、B2、B6和氨基酸，具有防癌抗癌的作用。菠萝中特有的菠萝朊酶能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症、水肿。杏色泽鲜艳、酸甜可口，含有多种有机成分和人体所需的维生素及无机盐，能生津止渴、清热消暑。

小提醒：每日食用3～5个杏为宜。

辅食：橙汁

原料：新鲜甜橙2只，白砂糖微量。

制法：

1．将橙子去皮除须，再将其放入炸汁机炸汁。

2．再将白糖加入杯中，用等量温开水冲调匀后，即可饮用。

适合年龄：7个月以上宝宝。

此款特点：味美可口，生津降暑。

营养价值：橙子味甘、酸，性凉，营养价值极高。又具有生津止渴、开胃下气的功效。橙子中所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎成为维生素C的代名词。它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

食谱：石榴汁

原料：石榴500克。

制法：把石榴洗净，切成小块，然后捣烂，用清洁纱布绞出汁即可。

适合年龄：7个月以上辅食添加的宝宝。

营养价值：石榴胃酸，营养丰富，含有多种人体所需的营养成分，维生素C及B族维生素，蛋白质、脂肪和钙、磷、钾等矿物质。氨基酸和微量元素有助消化，软化血管、降血脂降血糖等功能，还可达到健胃提神、增强食欲等功效。生物碱等具有明显的收敛作用，能够涩肠止血，有效治疗痢疾、便血等疾病，并且对多种细菌都有很好的抑菌作用。