哺乳期能吃芦笋吗

哺乳期也是可以吃芦笋的。芦笋热量低，营养价值高，所含的蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素的质量均优于普通蔬菜，这些对哺乳期妈妈恢复体能非常适合。另外富含叶酸、膳食纤维等营养成分，叶酸对宝宝的成长发育很有帮助，膳食纤维还可以帮助哺乳期妈妈改善便秘的情况。如果哺乳期妈妈血压偏高，不妨也适量吃一些，因为吃芦笋对预防高血压也有效果。不过，因为芦笋含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

1、预防血管疾病

现代医学证实，经常食用芦笋可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能。如果哺乳期妈妈在哺乳期间，因为内分泌不平衡而出现一些血管性的疾病，如血压上升或者贫血等多种不良身体症状，那么多吃一些芦笋，可以促进血液流通，有预防血管疾病的作用。

2、增进食欲

当哺乳期妈妈出现消化功能下降，不想吃东西的时候，适当吃些芦笋可以促进肠胃消化，改善食欲，从而不影响妈妈和宝宝的健康成长。

3、提高身体免疫力

芦笋内含多种营养元素，平时适量吃一些芦笋，可以有效促进人体身体营养平衡，进而有助于改善身体免疫能力。

4、促进宝宝大脑发育

芦笋叶酸含量较多，妈妈经常食用芦笋可通过乳汁促进宝宝的大脑发育。

5、有效抗癌

芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

芦笋低热量，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。哺乳期也是可以吃的，但这并不意味芦笋对人都是安全的，哺乳期妈妈在食用的时候也有需要注意的地方哦。

1、痛风、糖尿病、尿酸代谢异常和脾胃虚寒的哺乳期妈妈不宜食用。因为芦笋中的嘌呤含量相对较高，会加重代谢障碍。

2、对芦笋过敏的人不宜食用。芦笋也有可能成为过敏原的，如果是对芦笋过敏的话，食用芦笋就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用芦笋。

3、选择新鲜优质的芦笋。新鲜的食材做出的菜肴风味好，营养价值高，所以很多人都喜欢吃。购买新鲜的芦笋时应以全株形状正直、笋尖花苞紧密、不开芒，未长腋芽，没有水伤腐臭味，表皮鲜亮不萎缩，细嫩粗大者为佳。

4、烹调方式健康。哺乳期饮食不宜过重口味，哺乳期妈妈在吃芦笋的时候应尽量避免高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

5、不宜与回奶的食物一起吃。哺乳期的妈妈需要喂乳，不宜吃像韭菜、花椒等会回奶的食物，所以在吃芦笋的时候忌与此类食物一起烹调或食用。

芦笋炒虾仁的做法

用料：芦笋适量，鲜虾200克，盐少许。

做法：

1、将芦笋洗干净，切成段。

2、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加盐略腌。

3、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色。

4、加入芦笋翻炒至熟，下少许盐调味即可。

小贴士：

1、芦笋所含的叶酸很容易被破坏，不宜煮太久，还是绿色的时候就要起锅取出。

2、新鲜的芦笋更佳，冷冻过的芦笋在味道上口感稍弱。

鲜菇炒芦笋的做法

用料：芦笋适量，香菇4只，黄彩椒1个，葱适量，姜适量，蒜适量。

做法：

1、将芦笋切段，香菇切片，黄彩椒切丝。

2、沸水中滴几滴油加少许盐，将芦笋绰烫一下捞出用凉水浸凉。

3、炒锅放油，干红辣椒、姜、蒜末爆香锅。再放入香菇片和黄彩椒翻炒。

4、淋入少许生抽，再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可。

小贴士

1、芦笋很脆嫩，绰烫时间千万不可过长。

2、芦笋营养丰富，尤其是嫩茎的顶尖部分，各种营养物质含量最为丰富，但芦笋不宜长时间存放，存放一周以上最好就不要食用了。