哺乳期能吃西红柿吗

西红柿蛋汤

食材：西红柿1-2个，鸡蛋1只，葱花，紫菜、发菜，姜粉、盐、胡椒粉、香油各少许。

做法：

1、半锅清水，水中放少许海米，煮沸；

2、鸡蛋打散，加葱花少许，西红柿洗净切成片（或小块）；

3、待水沸腾，先将打好的鸡蛋倒入锅内，略搅拌，再将切好的西红柿倒入；

4、水再沸腾后，关小火，焖3分钟左右，加入紫菜、发菜、姜粉、盐、胡椒粉各少许，淋香油几滴，大火使汤沸腾，关火，西红柿蛋汤即成。

功效：哺乳期营养要搭配均衡，荤素都有，西红柿蛋汤营养丰富，很好的汤水，可以补充维生素。

西红柿腰花蛋汤

食材：猪腰1对，西红柿2个，鸡蛋2个，葱适量，姜适量，食盐少许，食用油适量。

做法：

1、腰花用改刀切好，焯水后浸冰水，捞出待用。

2、炒锅烧热放菜籽油煸炒西红柿、姜片，倒入适量的热水，少许黄酒，汤滚之后加生抽提鲜、少许盐。

3、调味之后倒入浸冰水的腰花，把蛋花打进去，起锅撒上胡椒粉和葱花即可。

功效：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。还有一定的通乳作用，适合哺乳期的妇女。

哺乳期可以吃西红柿。西红柿性味，甘酸、微寒，有生津止渴，健胃消食的功效。西红柿生食或熟食，有清热止渴的作用。凡发热、口干渴、食欲不振者都可食。还可代水果，有健胃消食，助消化的功效。

西红柿的食用方法很多，可洗净生食，代水果，可切成块，放白糖凉拌，也可熟食，做鸡蛋炒西红柿、西红柿鸡蛋汤、西红柿烧豆腐等，可每日食用，代水果可不拘时食用，做正餐菜肴可每日一次。

西红柿含有丰富的维生素C，它的主要作用是促进人体组织中胶原的形成。人体的细胞和细胞之间的物质叫细胞间质，细胞间质中有一种叫胶原的物质，胶原的作用好像一种黏合剂，使细胞间质具有黏性。当缺乏维生素C时，细胞间质的正常胶体状态不能维持，血管脆性增力口，容易破裂出血，还会出现伤口、溃疡不愈合的现象。

另外，西红柿中的维生素C对治疗营养不良性贫血中能起到一定的作用。产妇在生产过程中，体内必须要有足够的维生素C，出血量才会降低。另外，维生素C还能提高白细胞对细菌的吞噬能力，从而可增强身体的抵抗力。

由于人体内不能合成维生素C，只能从食物中摄取，而且维生素C在体内存留时间不算长，多余的从尿液中排出，所以，哺乳期的妇女要每天补充。西红柿可烹饪成各种美味佳肴，亦可生食，食法较方便，所以是哺乳期补充维生素C的较佳食品。

哺乳期妈妈要注意，吃西红柿时每日摄入量不要超过200克，还要摄入其他蔬菜和水果，以免造成营养摄入不均衡。