急性胃肠炎通常又称为“细菌性食物中毒”。常言道:“病从口入”,这用在消化道的传染性疾病中是最为贴切的。急性胃肠炎的惟一病因是饮食不洁.各种致病菌污染食物和生活用水并大量繁殖,产生菌毒素,当菌毒素进人人体后就会刺激胃肠粘膜而产生一系列胃肠道的症状。常见的致病菌有沙门菌属、金黄色葡萄球菌、肉毒杆菌和致病性大肠杆菌等。(“肚子着凉”易引起腹泻)
急性胃肠炎一般急性起病,症状出现往往只需要几小时,症状轻重不一主要表现为恶心、呕吐、上腹不适或腹痛、腹泻等症状,有时脐周腹痛并有肠鸣亢进,严重的可出现菌血症和毒血症。多数时候共餐的人可同时发病。
本病病程一般自限,数日内症状消失。禁食可以缓解恶心呕吐、腹痛腹泻等症状。通常不需要抗炎治疗,通过适当补液一般能在2天内痊愈。也可以酌情口服一些黄连素、氟哌酸等。若患者呕吐、腹泻较严重,脱水较明显,则应根据情况予以补液.并采取抗炎治疗。若出现菌血症和毒血症.则应积极采取抗菌治疗。