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什锦蛋羹
材料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克.盐，西红柿酱(或鲜西红柿丁)，淀粉，香油少许。
做法：
1. 鸡蛋打碎加盐，和大半杯凉开水搅匀，蒸8分钟左右。
2. 炒锅上火，加油少许烧热，锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。
3. 将什锦汁倒在蛋羹上即可。
营养提示：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。
什锦蛋羹
材料：鸡蛋2个，莴笋叶50克，海米5克.盐，西红柿酱(或鲜西红柿丁)，淀粉，香油少许。
做法：
1. 鸡蛋打碎加盐，和大半杯凉开水搅匀，蒸8分钟左右。
2. 炒锅上火，加油少许烧热，锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、番茄酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。
3. 将什锦汁倒在蛋羹上即可。
营养提示：此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。
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