莲子被视为一种滋补佳品,是因为它含有较高的营养价值。可能有些朋友不知道,其实莲子并非人人都适宜食用的。一般人群均可食用。
1、适宜体质虚弱,心慌,失眠多梦,遗精者、脾气虚,慢性腹泻之人、癌症病人及放疗化疗后食用。
2、适宜妇女脾肾亏虚的白带过多之人食用。
3、大便干结或腹部胀满者忌食。
莲子的营养价值较高,含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。
1、防癌抗癌:莲子中含氧化黄心树宁碱,对鼻咽癌有抑制作用。
2、降血压:莲子含非结晶形生物碱N-9,有降血压保健的功效。
3、强心安神:莲子芯所含生物碱有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4、滋养补虚:莲子对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;
5、止遗涩精:莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人遗精频繁或滑精者,有良好的止遗涩精作用。
每一百克的莲子营养含量如下图:
营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 | 营养素名称 | 含量 |
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热量 | 344.00(大卡) | 钾 | 846.00(毫克) | 磷 | 550.00(毫克) |
碳水化合物 | 67.20(克) | 钙 | 97.00(毫克) | 镁 | 242.00(毫克) |
钠 | 5.10(毫克) | 蛋白质 | 17.20(克) | 膳食纤维 | 3.00(克) |
铁 | 3.60(毫克) | 硒 | 3.36(微克) | 维生素C | 5.00(毫克) |
锌 | 2.78(毫克) | 铜 | 1.33(毫克) | 脂肪 | 2.00(克) |
锰 | 8.23(毫克) | 维生素E | 2.71(毫克) | 烟酸 | 4.20(毫克) |
胡萝卜素 | 4.1(微克) |