糯米的做法大全

黑豆，性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

用料：

黑豆70克、糯米30克、白糖适量、水适量。

做法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小时，捞出洗净；糯米略泡淘洗干净。

2、将黑豆和糯米一起放入海尔搅拌机中，加水至上下水位线之间，搅拌均匀，过滤出滤渣。

3、按个人口味添加适量白糖或冰糖调匀即可。

小贴士：

1、黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达36%-40％，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

2、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

功效：黑豆，性味甘、平、无毒，有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能

芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

用料：

芒果2个、糯米粉200克、百合1把、枸杞子1把、冰糖适量。

做法：

1、用海尔搅拌机将芒果肉打成泥。

2、将芒果泥倒入糯米粉，搅拌均匀，和成面团，糯米面团轻轻揪下一小块面，搓成小小的圆子。

3、百合干提前泡发。将泡发的百合干放入锅内，煮熟百合，一个一个放入芒果圆子，再放入枸杞。

4、煮至圆子浮起，烧开一下，加入适量冰糖，关火即可。

小贴士：

1、用芒果肉和面，也可以开水烫一小块糯米团，使圆子更劲道，不易散。

2、百合干一定要提前浸泡，否则干硬影响口感。

3、搓圆子根据个人喜好，大小均可，给孩子吃的搓小一些比较好入口。

功效：芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。

南瓜能补中益气、消炎杀菌、止痛，其丰富果胶可“吸附”细菌和有毒物质，起到排毒作用。

用料：

紫薯2个、南瓜1个、糯米粉适量、椰蓉适量、色拉油适量、白糖适量。

做法：

1、紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥；南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥。

2、在南瓜泥中加入糯米粉，揉成较软的面团。

3、取一小块面团，按扁，再放入馅料，团成小球。

4、蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟。

5、取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可。

小贴士：

1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。

2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。

功效：南

芒果能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。

用料：

糯米粉150克、玉米油1汤匙、白糖适量、芒果1个。

做法：

1、芒果沿果核片成两片，然后轻轻打十字花刀，不要隔断果皮。然后用刀尖把果肉剔下来。

2、水磨糯米粉150克，一定要细的，这样吃起来口感才好。

3、芒果汁一杯（超市有盒装或者罐装的，也可以自己用鲜芒果榨汁），调入糯米粉的时候要逐渐一点点加入。糯米粉，加入芒果汁白糖和油，用蛋抽充分搅拌至无颗粒状，倒入微波炉适用的容器，盖盖。入微波炉，中火5分钟，中间充分搅拌一次。

4、糯米团放至不烫手，取适量，捏成饼皮，包入芒果肉，包拢。

5、包拢的糯米团在椰蓉里粘匀椰蓉。将粘好椰蓉放入纸膜即可。

小贴士：

1、芒果香、色、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含糖量1-16％；含维生素C 56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克；种子中含碳水化合物69.3％；脂肪16.1％；蛋白质5.6％。

2、食用芒果具有解渴、益胃、利尿的功用。

功效：芒果能抑制化脓球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌，同时具有抑制流感病毒的作用。