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兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，吃兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩;若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。
兔肉性凉，宜在夏季食用。
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
兔肉与以下食物不能同食：橘子、鸡蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。
兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，吃兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩;若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂。
兔肉性凉，宜在夏季食用。
孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。
兔肉与以下食物不能同食：橘子、鸡蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。
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