维生素是维持人体健康发育的重要元素,但人体从食物中只能摄取微量的维生素,所以有时要适当的补充维生素。例如维生素b,缺少维生素b不仅会乏力、头昏,还容易使人低血糖,引起代谢障碍,因此我们要及时的补充维生素b。
维生素是维持人体健康发育的重要元素,但人体从食物中只能摄取微量的维生素,所以有时要适当的补充维生素。例如维生素b,缺少维生素b不仅会乏力、头昏,还容易使人低血糖,引起代谢障碍,因此我们要及时的补充维生素b。
维生素b是水溶性维生素,在人体内滞留的时间往往只有几个小时,所以人体基本每天都需要补充维生素b。维生素是所有人体组织必不可少的营养素,也是食物释放能量的关键,参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢。因此,处于生长发育阶段的婴儿更需要补充维生素b。
一般,新生儿在出生前通过妈妈自身对维生素b的摄取量,在新生儿体内会贮备好所需的维生素B,所以通常情况下婴儿前两个月不用额外的去补充维生素b。不过也有一些情况比较特殊,可能会导致婴儿出生不到2个月就出现维生素b缺乏现象。
1、准妈妈在怀孕期间没有注意对维生素b的补充,导致给予婴儿的贮备不足。
2、预产期提前,婴儿早产,所以对维生素b和矿物质的需求来不及贮备充足。
3、母乳中含有很多维生素和矿物质,但某些宝宝出生后乳母偏食或妈妈母乳不足,所以对某些维生素的供给不足,原有贮备的维生素又很快的消耗殆尽,不及时补充维生素必然会缺乏。
所以,在对维生素的补充中要考虑补不补维生素和补多少的问题上也应遵循个体化原则,具体问题具体分析。
婴儿尚处于发育阶段,不能像成人一样从食物中获取维生素,所以对维生素的需求量和补充量会更多一些。但如果缺乏某种维生素对婴儿会产生何种影响呢?
1、维生素A能提高人体免疫力,孩子在缺乏维生素A时皮肤会变得干涩、粗糙,浑身起小疙瘩,眼睛结膜与角膜亦会发生病变。
2、维生素B1对体内很对酶都有激活作用,促进新陈代谢。维生素B1的缺乏会容易引起食欲不振、消化不良、体重减轻、生长缓慢等病症,严重缺乏时易患脚气病、浮肿、肌肉萎缩、心跳减慢等。
3、维生素B2的缺乏会直接导致颜面部皮肤微红、油腻、起鳞屑,既影响美容又可招引细菌侵袭,患上毛囊炎。同时,舌头、嘴唇及阴囊等多处亦可发炎,疼痛不适。
4、维生素C有很好的造血和保护血管的功能,在脑部发育方面也有很好的促进作用。若缺乏维生素C会对孩子的智商产生不利影响,比起同龄儿童发育会较为落后。
5、维生素D是合成钙的主要元素,小孩若是缺乏维生素D会导致患上抗D佝偻症。
6、维生素E是美颜的主打产品,能够延缓衰老,小孩维生素E的摄取量不足会导致皮肤粗糙干燥、缺少光泽、容易脱屑以及生长发育迟缓等。
维生素的需求量因人而异,所以家长再为宝宝补充维生素的时候要看看自家宝宝是否真的需要。若是您的宝宝有以下情况,那么,你该给他买维生素了。
1、挑食,是很多儿童都会存在的情况。挑食的直接影响是膳食不规律,不能保证一日三餐。而我们所需要的维生素几乎都是从日常生活的食物中来的,所以若是孩子存在挑食现象就无法保证维生素的需求量,对健康的影响也是很明显的。
2、抵抗力低下,容易感冒的孩子也需要补充维生素。抵抗力差的孩子很多都是因为体内缺乏某种维生素所引起的,另外酶要产生活性也需要有维生素的催化作用,代谢无法正常进行,抵抗细菌入侵是蛋白质的供应无法及时上来,病毒就容易入侵。
3、煎炸食品是很多儿童都喜欢的食物,但食物经过煎炸后维生素都极易被破坏,反复的加热和摆放过久都会导致食物内的维生素大量流失,令儿童无法摄取足够的维生素。维生素C就是这样一种,儿童缺乏它会令抵抗力减弱,容易患上伤风,感冒等疾病。维生素C不足亦会影响胶原的合成,令儿童愈合不良、牙龈出血、发育欠佳。
维生素保健品固然是一种很好的营养补充剂,但也不可盲目的滥用,还是要根据孩子的自身需要来适量的补充。
B族维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B,则细胞功能马上降低,引起代谢障碍,这时人体会出现怠滞和食欲不振。
食物中含有大量的维生素,那么那类食物的B族维生素含量最高呢?
豆类、糙米、牛奶、家禽都是维生素B1 的主要食物来源;小米中含有很多的维生素B2,瘦肉、蛋黄、糙米及绿叶蔬菜也是富含维生素B2的食物;维生素B3主要来源于动物性食物、肝脏、酵母、蛋黄、豆类,其中豆类中含量丰富,而蔬菜水果中则含量偏少;维生素B6主要来源于瘦肉、果仁、糙米、绿叶蔬菜和香蕉;维生素B12则主要从肝、鱼、牛奶中获取。
另外,B族维生素的另一个主要来源是肠道中的微生物,所以在身体健康和饮食均衡的情况下,一般不会缺乏维生素B,而长期抗生素治疗可能导致B族维生素缺乏。
若是要获取全部的B族维生素会比较困难,但从上述含有维生素B的食物中就可以看出,B族维生素大体都含在相同的食物中所以在食物上认真选择,就可以简单且方便的摄取。
维生素b也是维生素b族,种类繁多,有十二种以上,是世界公认的人体必需9中维生素之一,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。其中维生素B1作为许多酶的辅酶对人体正常的糖代谢有重要的作用,它还可抑制胆碱酯酶的活性,而胆碱酯酶是一种重要的神经递质,因而对神经传导产生影响;维生素B2在生物氧化过程中的递氧作用,调节人体内的物质代谢过程;维生素B6也可以作为各种酶的辅酶参与各种氨基酸的代谢,促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成,是细胞生长所必需的物质,它还能促进脂肪的代谢,参与神经递质的合成、血红蛋白的合成以及对正常的生殖功能产生影响。
维生素B族主要的元素还包括维生素B3、维生素B5,泛酸;维生素B9,叶酸。
维生素B3,也叫烟酸,有较强的扩张周围血管的作用,临床上用于对头痛、偏头痛、耳鸣等症状的治疗。维生素B3是少数能在食物中相对稳定存在的维生素,即使是经烹调及存储亦不会大量流失而影响其效力,所以也可以用作食物饲料的添加剂。
维生素B5,泛酸。参与人体能量的制造,并控制脂肪的新陈代谢,是大脑和神经的必需营养物质,还可以保持皮肤和头发的健康。据研究调查显示,60%的婴儿在喂食牛奶时都出现过过敏现象,而母乳喂养中却不会出现这种状况,主要的原因就是母乳中含有维生素B5,而牛奶中没有,所以缺乏维生素B5也是造成过敏的原因。
维生素B1:在宝宝体内与磷酸结合,能刺激胃蠕动,促进食物排空从而增进宝宝食欲,并具有营养神经、维护心肌,消除疲劳等作用。
维生素B2:是构成黄酶的辅酶,参加物质代谢,能促进细胞的氧化还原。
维生素B6:是肌体内许多重要酶系统的辅酶,是宝宝正常发育所必需的营养成分。
维生素B12:是宝宝身体制造红血球和保持免疫系统功能的必要物质。
维生素B1:维生素B1缺乏会引起宝宝消化不良,有时还会引起手脚发麻及多发性神经炎和脚气病。
维生素B2:缺乏维生素B2时,宝宝容易出现口臭,睡眠不佳,精神倦怠,皮肤出油,皮屑增多等,口腔容易黏膜溃疡、患上口角炎等。
维生素B6和B12:维生素B6和B12是神经细胞代谢所必需的物质,缺乏时皮肤感觉异常、毛发稀黄、精神不振、食欲下降、呕吐、腹泻、营养性贫血等。
1、当服用维生素B1时,应该忌食鱼类和蛤蜊。因为蛤蜊和鱼类中含有一种能破坏维生素B1的硫胺类物质。
2、当服用维生素B2时,应忌食高脂肪食物和高纤维类食物。因为高纤维类食物可增加肠蠕动,并加快肠内食物通过的速度,从而降低维生素B2的吸收率。高脂肪膳食会提高维生素B2的需要量,从而加重维生素B2的缺乏。
3、当服用维生素B6时,应忌食含硼食物。因为含硼食物会影响维生素B6的吸收和利用,富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。
4、B族的维生素之间有协同作用——也就是说,一次摄取全部B族的维生素,要比分别摄取效果更好。另外,如果B1、B2、B6摄取比率不均的话,是没有效果的。缺哪样补哪样,药物容易吸收过量引起肝脏肾脏的代谢负荷。
维生素B1:成人每天需摄入2mg。宝宝需要维生素B1为l~2mg,一般来讲,每100毫升母乳中,维生素B1约含16微克,母乳喂养的母亲每天补充足够的营养的话,则能补充宝宝所需要的维生素B1。
维生素B2:成年人每天应摄入1~1.2mg,婴儿每天需求为0.4~0.5mg,孕妇及乳妇每天需求为1.7mg。
维生素B3:成人建议每日摄取13~19mg;孕妇为20mg;哺乳期妇女则为22mg。
维生素B5:成人建议每日摄取4mg~7mg。0个月~12个月的婴儿需2mg~3mg,儿童需3mg~5mg,孕妇需5mg~9mg,哺乳期的母亲需5mg~9mg。
维生素B6:成人建议每日摄取1.5~2mg。宝宝对维生素B6的需求量为0.3~0.6mg。
维生素B7:成人建议每天摄取25~300μg。
维生素B9:成人建议每日摄入180~200μg,孕妇加倍;哺乳期的妇女在头6个月需要280μg,之后的6个月则需260μg。
维生素B12:成人建议每日摄入2~5mg,婴儿为1~2mg,孕妇对维生素B12的需求量有所增加。
虽说维生素d对宝宝的骨骼、大脑、牙齿等发育有很重要的作用,但妈妈们还是要注意一点,维生素的补充不宜过量。宝宝通过膳食摄入维生素d一般不会引起中毒,但摄入过量的维生素d补充剂或强化维生素d的奶制品,有发生维生素d过量和中毒的可能。
现在普遍认为维生素d的每日摄入量如果超过25微克,就有可能中毒,出现厌食、呕吐、头痛、嗜睡、腹泻、多尿等症状。长期摄入过量可引起心律不齐、血压升高、抽搐及肾脏衰竭。
所以宝宝对于维生素d的摄入,妈妈一定要控制好,不要让宝宝过多的摄入维生素d,以防造成不良后果。
1、孕妈咪和哺乳妈咪如能注意多摄取粗杂粮和富含维生素B1的食物,就可间接避免宝贝缺乏维生素B1。
2、不要经常给宝贝吃精米精面,常吃精米精面会增加体内消耗维生素B1,加重体内缺乏。
3、做饭时不要过分淘洗米,也不要用流动的水冲洗米或把米在水中浸泡过久,更不要用手用力撮洗,还应尽量少给宝贝吃水捞饭,这样都有助于减少维生素B1的丢失。
4、淘米时水温不要过高,更不要用热水烫洗,煮粥时不要加碱,采用蒸或煮的烹调方法会大大减少维生素B1被破坏。
5、如果宝贝经常爱吃糖果一定要尽早纠正,这不仅可避免宝贝的牙齿被损坏,而且还可避免体内的维生素B1被消耗掉。
6、在每天的菜肴中,应保证给宝贝做一些富含维生素B1的食物,如瘦肉、豆制品等。
7、洗菜时不要过于浸泡蔬菜,做汤时最好等到水开后再下菜,且不要煮得时间太长,在开水中稍烫一下即可,以免维生素B1被破坏。
8、面粉尽量采用蒸或烙的方法,如把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼,少用油炸面食,这样会使维生素B1丢失得最少。
9、给宝贝做鱼时最好在表面上挂糊,不要直接用油炸,这样会避免维生素B1被严重地破坏。
10、给宝贝吃红烧或清炖的肉、鱼时,最好让宝贝连汤带汁一同吃,这样会保证对维生素B1的摄取。
11、不要用急火爆炒或油炸肉类,尽量炒着吃,蛋类最好蒸成蛋羹或煮着吃。
12、玉米面中维生素B1非常容易被破坏,如果把玉米粉做成玉米粥、窝窝头,或用饼铛贴玉米饼,就能保证食物中的维生素B1不被破坏。