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1、猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
2、生菜洗净，切丝；
3、葱姜洗净切末备用；
4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5、粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
6、转小火慢煮半小时；
7、猪排骨段入锅，撒上青豆及其生菜丝，继续煮20分钟；
8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食及其用。
1、猪排骨洗净，剁段，过油炸透；
2、生菜洗净，切丝；
3、葱姜洗净切末备用；
4、粳米洗净，浸泡半小时，捞出，沥干水分；
5、粳米放入砂锅内，加入约2000毫升冷水，旺火烧沸；
6、转小火慢煮半小时；
7、猪排骨段入锅，撒上青豆及其生菜丝，继续煮20分钟；
8、再加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀；
9、稍焖片刻，撒上葱末、姜末，即可盛起食及其用。
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