碧粳粥

1、《红楼梦》第8回写了碧梗粥：宝玉去探望，表姐薛宝钗、姨妈留饭，酒菜丰盛，宝玉痛喝了两碗酸笋鸡皮汤，吃了半碗碧粳粥。

2、薛姨妈其人：皇商，丰年好大雪，珍珠如土金如铁，薛姨妈，王夫人之妹。

3、碧粳是清代贡品，专供皇帝贵妃等宫廷贵族食用，薛、贾两家都是贵族，有吃碧粳（绿色的香米）的权利，一般老百姓吃的粳米，即大米也是有营养的。

大米的营养成分：含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、VB、VE、Vc、钙磷、铁等营养成分，可提供人体必需的营养成分。

补益功效：大米性平，有补脾胃，养五脏，壮气血的良好功效，米饭，尤其是糙米饭，因所含VB、VE和膳食纤维比精米要高得多，可以预防脚气病和皮肤粗糙症，多吃糙米比精米更有利于健康。大米正常人皆可食用。

4、古人云，食谷者生。大米即日常之主食，主食顾名思义，主要的食品，是支持人一天生活、工作、活动的能量来源，为了减肥而不吃主食的办法对健康不利，可缺少主食中含有的VB族，碳水化合物等，导致脱发，体力下降等。

生活中不是缺少美，而是缺少发现美的眼睛。日常生活中的平常食品，可能就是使你健康的食品，平常的粳米粥是对人有益的食品，再让我们看看名贵的燕窝粥有什么营养价值。