吃西红柿是可以去除黑眼圈的。西红柿内有一种叫番茄红素的植物化学素,有抗氧化的作用。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。但因皮肤吸收机制问题,仅涂在眼睛皮肤上不能有效吸收。要吸收茄红素,生吃比敷更好。番茄红素的抗氧化作用能清除人体内导致衰老的自由基,减少紫外线伤害,还能帮助肌肤平衡水分及油脂分泌。
除此之外,西红柿还含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。