夏季养生粥食谱大全

1、玫瑰香粥

材料：玫瑰花瓣、大米、冰糖、蜂蜜

做法：玫瑰花瓣洗净，取几瓣细细切碎，剩余的用水浸泡，大米洗净用水浸泡2小时。锅置火上，放入清水与大米，大火煮开转小火熬煮30分钟。将玫瑰花瓣碎末，冰糖放入粥中，继续慢火熬煮20分钟，撒上其余花瓣，花瓣中浇入蜂蜜即可。

功效：玫瑰有凉血，养颜，改善皮肤干枯的作用，由于浓烈的花香，所以治疗口臭的效果也很好，还能助消化，消脂肪。整瓣花瓣一定要趁热撒在粥上，热气蒸腾下才能让玫瑰香气四溢。

2、扁豆粥

材料：粳米、白扁豆

做法： 将百合、粳米洗净，一同放入锅中，加水适量，共煮成粥，待粥快熟时加入盐调味即可。

功效：扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

3、猪肝粥

材料：猪肝、大米、葱、姜、油、食盐

做法：将动物肝切成块状，然后加入大米和调味料，加水至700g，煮成粥即可。

功效：此粥有补肝养血的功效，气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花的人可以多食用。

4、百合绿豆糯米粥

材料：百合、绿豆、圆糯米、冰糖

做法：百合洗净，用水浸泡，绿豆，圆糯米分别洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水，绿豆，大火煮开后转小火熬煮40分钟。将圆糯米放入锅中，煮至烂熟时再放入百合冰糖，煮熟百合后即可。

功效：白合其性甘，微寒，可润肺止咳，清心安神。其中含有多种营养物质，这些物质能促进机体营养代谢，使机体抗疲劳，耐缺氧能力增强。同时能清除体内有害物质，延缓衰老。

黄芪鸡汁粥

5、黄芪鸡汁粥

材料：鸡肉、黄芪、大米

做法：将鸡肉清洗干净，然后切成块状，在锅内加入适量的水，加入黄芪，之后放入100g大米熬成粥。

功效：此粥有补血益气之功效，体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者可以多食用。

6、绿豆粥

材料：粳米、绿豆、冰糖

做法：将粳米、绿豆洗净，一同放入锅中，加水适量，共煮成粥，待粥快熟时加入冰糖即可。

功效：绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。

7、鲤鱼阿胶粥

材料：粳米、鲤鱼、阿胶、大葱，姜、桂皮、盐

做法：将鲤鱼切成块状放入锅内，加入适量的冷水，然后倒入糯米，放入阿胶、鱼汤汁和桂皮，用小火慢煮，等糯米熟烂即可。

功效：此粥可以很好的降低胆固醇，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效。

8、百合粥

材料：百合、粳米、冰糖

做法：将百合、粳米洗净，一同放入锅中，加水适量，共煮成粥，待粥快熟时加入冰糖即可。

功效：百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。。

9、鲜荷莲藕红豆粥

材料：鲜荷叶、藕、红豆、圆糯米、冰糖

做法：鲜荷叶洗净，藕去皮洗净后切小块，红豆，圆糯米洗净后用水浸泡1小时。锅置火上，放入清水，红豆，大火煮开后转小火，熬煮40分钟。将鲜荷叶，圆糯米放入红豆水中，开锅后转小火煮40分钟即可。粥晾温后放入冰糖。

功效：荷叶是自古以来的减肥佳品，天然植物无副作用，见效快。药理研究发现，荷叶具有解热抑菌，解痛的作用。经炮制后的荷叶，具有清暑利湿，升阳发散，祛淤止血的功效。生藕甘，寒，无毒，能消淤清热，除烦解渴。熟藕，湿，无毒，对脾胃有益，养胃滋阴，益血止泻。