一、“牛初乳素”和“蛋白粉“比母乳有营养吗?
3岁的莉莉经常感冒发热,平均两个月生一次病。朋友说可以服用牛初乳素来增强抵抗力。莉莉的妈妈就买来给孩子吃。连吃了半年,妈妈发现莉莉的体质并没有明显改善。牛初乳素到底能不能增强孩子的免疫力?
牛初乳素是从乳牛产犊后7天内所分泌的乳汁中提炼出来的,含有小牛犊发育所需要的各种营养素及免疫物质,对于牛来说是一种不错的营养品和免疫食品。但是它只是针对同一个物种来说有意义,人和牛不同属一个物种,各自面临的疾病是不一样的,牛患的疾病,人不一定患,除非是人和牛共患的疾病。另外,免疫活性物质通过加工的过程,失去了原有的生存环境,是否还有“活性”?目前科学家们只是研究了牛初乳素中含有多少免疫物质,这些免疫物质究竟是提高人的主动免疫能力,还是提高人的被动免疫能力?具体应用到婴幼儿身上究竟有多大的作用?有没有弊病?免疫的应答如何?这些还没有一个准确的结论,更何况哪有那么多的牛初乳呢?!
牛初乳与常奶相比泌乳素的含量大约高4倍,生长激素的含量大约高10倍,促性腺激素大约高1倍。儿童其实不宜多吃。
对于婴幼儿来说,为了促进孩子生长发育额外选择蛋白粉来吃也是错误的。科学家们之所以要把牛奶进行改造,其中就是将牛奶中的高蛋白质(是母乳中的2倍)降下来,主要因为孩子的肾脏发育不健全,过高的蛋白质会严重损害孩子的泌尿系统尤其是加重肾脏负荷,因此我国规定,婴幼儿配方奶粉中每100克奶粉中蛋白质的含量为11~20克。如果家长给孩子额外补充蛋白质不是反其道而行之吗?
二、孩子长不高,吃钙有帮助吗?
人体中99%的钙质存在于骨骼与牙齿内,是骨骼及牙齿成长的必需营养素。但是孩子长不高,不一定是缺乏钙,遗传、睡眠状况、运动量、情绪及压力都可能影响。
许美雅指出,如果孩子一天可以喝两杯牛奶(500cc),通常不会缺乏钙质,不喝牛奶的小朋友,可以给他酸乳酪及带骨的小鱼干当零食。天然食物中鱼类(连骨进食)、蛋类、深绿色蔬菜、豆腐及传统豆花等,也都有钙质。
但是钙质要有效吸收,必需要有足量的维生素D,蛋黄、肝脏或是鱼肝油等都有维生素D。此外,每天不搽防晒油晒太阳十至十五分钟,也会促进活性维生素D合成。为了避免晒伤,可选择早上十点前,或傍晚四五点再出门。
若要让孩子吃钙片,一定要注意分量。许美雅说明,人体内的钙与磷、钙与镁须维持一定比例,过量的钙造成“钙磷比”、“钙镁比”失衡,反而让骨骼合成效果差,带来反效果。
三、吃鱼油真的会让孩子更聪明吗?
鱼油主要的成分是EPA和DHA的多元不饱和脂肪酸,存在于鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼、秋刀鱼等深海鱼类中。
台师大家庭学系教授汤馥君指出,鱼油的确有助于保持脑神经健康发展,但相关研究发现,有70%的脑神经在胎儿及婴儿时期就已经发展完成。可喜的是,近年的研究证明,脑细胞有再生的功能,鱼油仍可发挥功效。
市售鱼油的单位量通常很高,除非有特殊需求,否则汤馥君并不赞成小学以下的孩子直接服用鱼油。
但是吃鱼也有学问。鱼油中的不饱和脂肪酸易氧化,市售鱼油通常会添加维生素E抗氧化。常常吃深海鱼的小朋友,汤馥君建议要适量补充维生素E及C,以防氧化。
四、孩子非常偏食,给他补充维生素好不好?
汤馥君认为,补充维生素应以综合维生素为主,因为综合锭剂中各种维生素含量都不高,通常不会过量或产生副作用。
维生素A、D、E、K为脂溶性,服用过量会囤积体内,不易排出,造成中毒。父母常喜欢让小朋友吃鱼肝油,但鱼肝油主要成分是维生素A与D,过量容易囤积体内中毒,引起脑压升高,不如在一般食物中如蛋黄、牛奶、红萝卜、动物肝脏中,摄取维生素A及D。
维生素B群及C是水溶性,过量较容易随着尿液排出,相对安全,但也会造成肾脏负担,或造成结石的情况,还是适量服用为宜。
五、市场上"适合各年龄段”的保健品对宝宝有益吗?
今年仅10岁的小女孩佳佳,胸部却发育得像成年人。原来活泼开朗的她变得沉默寡言,在外面走路时,也经常用双臂护住胸部,害怕别的小朋友笑话她。佳佳的妈妈非常着急。她妈妈介绍,由于她和佳佳爸爸常年在外地做生意,没有时间照料孩子,佳佳一直跟着爷爷奶奶生活。每次回家,她总是为老人和孩子带一大堆营养品和补品。除此之外,怕孩子“受委屈”,每个月她还会往家寄钱给孩子买营养保健品。
如今市场上的儿童营养品名目繁多,有的更是打出了“适合各年龄阶层”的旗号,其实有些儿童营养品的成分并不十分明确,有的虽然只含微量激素,但若长期服用也有可能在体内累积,引发儿童“性早熟”。对生长发育正常的儿童,家长不必让孩子吃营养保健品,即使是那些体质虚弱、发育滞后、需要进补的儿童,也应该在医生指导下进行,千万不能盲目听信广告宣传。