此症指的是人体缺乏所需微量元素(锌、碘等)或微量元素含量下降诱发的生理功能紊乱综合征。所有的微量元素都需从食物中获取,所以此种缺乏症多源于饮食中没有摄取足够营养所致。常见的有锌缺乏症、碘缺乏症等等。
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