奶片

1.概述

奶片来自内蒙古，是一种地方特色食品。其用鲜乳或乳粉混合必需的辅助材料，经过压片和包装的工序制成。

2.制作方法

在制作时，原料可用奶油、乳清蛋白粉、乳糖等物质；食品添加剂可用葡萄糖浆、谷物粉、植物油等物质。可以通过混合、压片等步骤制得，也可在原料混合、均匀、浓缩、干燥之后,加入辅料进行混合、压片、包装制得。

3.营养成分

它主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，具备营养丰富、保质期久、便于携带、可直接食用等优点。此外，它还具备无须冷藏保存，无须进食前加热的优点，因此受到很多人喜爱。在咀嚼奶片时，我们能够感受到因为专业工艺而保留的独特奶味。

当孩子处于不断发育的阶段时，家长们尤为重视孩子的营养状况。家长们会为孩子提供各种类型的营养品，奶片也是其中之一。那么，奶片该如何正确食用呢？

1.奶片简介

奶片因其口感很棒，味道美味，便成为了孩子们的钟爱的零食之一。比起其他一些无甚营养的零食来说，很多家长更乐于为孩子购买奶片。奶片不仅可以让孩子吃的开心，还可以为其补充营养。

2.食用方法

正如大家所见，它是固体的片状，属于营养品，孩子们直接咀嚼即可。奶片在食用前不用加热，若孩子直接咀嚼感到味道太过，亦可将其放置于奶茶中，待奶片软化后再食用。最简单的食用方式为边喝水边吃。

3.特别注意

需要特别注意的是，奶片虽为营养品，但并非一般的食品。因此，家长们不可让孩子食用过多，不然会诱发脱水症状，危害健康。孩子每次的食用量以一至两片为宜。

1.广告宣传

为扩大销量，很多厂商便开始抓住“营养”来大做文章。于是，现在出现了“一板奶片的营养等同于一杯牛奶”等说法。制作时，往往加入多聚糖、低聚糖等成分。低聚糖属于额外添加的成分，可帮助人体的排便。但是，奶片中其他物质增多，必然会令其中的奶粉量降低，削弱其营养价值。

针对“一板奶片的营养等同于一杯牛奶”的广告，专家表示，此种吸收说法并不切合实际。鲜牛奶里的营养成分便于吸收，即使奶片的营养价值等同于鲜牛奶，在吸收程度上也无法达到鲜牛奶的水平。此外，在高温处理环节中，很多营养物质会遭到破坏，尤其是乳清蛋白会出现质的变化。所以，“奶片具有高度营养”、“比牛奶更易被吸收”等此类说法不切实际。

2.含奶量不高

其实，味道极佳的干奶片，在成分上必然添加了多余的物质，致使奶含量降低。从某种程度上来说，奶片的营养价值可能还达不到奶粉的水平。如今，干奶片大受欢迎，最主要的原因是企业推销。

3.作为零食

但就作为零食而言，干奶片确实可以凭借自身的优势占据一席之地。很多消费者表示，想让干奶片在更大程度上受到喜爱，仍需在技术上进行突破。尤其需要增加多种口味，降低药味，提升奶片的营养。

4.食用建议

一板奶片的营养价值与一杯牛奶的营养价值并不等同，干奶片的味道如何，仍得由市场作答。普通人都可食用，但体型肥胖、患有动脉硬化、高血压、高胆固醇、冠心病的患者切勿食用。孩子每次食用一至两片便可，家长切不可让孩子多吃。

1.看品牌

奶片是方便携带的营养品，很受消费者的欢迎。在奶片品牌的选择上，需要选择值得信赖的大品牌。

2.读名称

在选购时，家长们需要注意在奶片名称之后有无“含乳”等字样。有此字样则表示在制作原料中具有乳制品成分。但是需要注意的是，即使名称中有此类字样，其乳含量不可与真材实料的奶片相比。所以，在选购时，家长们一定要看清名称。

3.审包装

首先，需要关注的是奶片的牌子是否为品牌。其次，家长们需要查看奶片的生产日期与保质期是否安全。在此之后，还需在包装上确认是否有质检合格标志。其实，一线品牌在多年的发展中，销售渠道已面向了全国。市面上的伪劣产品想要假冒也是有一定难度的，家长们可安心购买。

4.看销量

当家长们无法选择何种奶片时，可以询问销售地点的销售员，哪一种奶片最畅销。是否畅销可以作为家长们选择的一项重要评判标准，销量不佳的产品不建议选择。家长们可以在销量较好的奶片中，依孩子的口味选择。

5.闻香味

奶片虽呈固体，但优质的奶片一般会有较为纯净的奶香味。此外，跟其他奶片相比，优质的奶片以优质奶粉为原料，制成的产品香味更纯正

6.尝口感

真材实料的奶片在口中可以让人感受到充足的香味，给人带来美好的口感。此种奶片不会让人烦腻，还会令人精神更佳，更具活力。

奶片虽然具有很多好处，但是它也存在一定的危害，家长们需要多加注意。

1.添加剂存在危害

奶片是由牛奶脱水压制而来，为丰富口味和延长贮存时间，很多厂商在奶片中添加了较多香料和防腐剂等物质。这些物质并没有太多营养价值，进食过多易增加人体的内渗透压。此外，上述添加剂亦会危害孩子的身体健康。

2.广告宣传夸大

很多厂商大打“营养”牌，号称一板奶片的营养等同于一杯鲜奶的营养含量。其实不然，虽然奶片包装袋上的配料表表明其原材料为鲜牛奶、牛初乳等，但并未说表明含量。而且，鲜牛奶还存在其他的营养物质，例如蛋白质、维生素B等，上述额外的营养物质均是奶片即便含有量也不多。

3.吸收状况不佳

就吸收而言，鲜牛奶中的营养物质更易被吸收，而奶片中的营养物质因被固化而不易被吸收。此外，小朋友的消化功能还不成熟，难以吸收奶片中的固化钙，这可能会使得其积聚在体内形成结石奶片中的固化钙，多出现在肝脏等处。

1.孩子每次吃一至两片几颗，家长切不可让其多吃。

2.有专家表示，在食用鲜牛奶的同时，亦可补充食用适量的奶片，但勿多吃。家在人体消化奶片的过程中，奶片需要体内具有充足的水分，奶片吃过多可诱发脱水。

3.奶片与鲜奶并不等同，用奶片来代替鲜奶很不明智。

4.没有必要冷藏保存，吃前也不用加热。

5.普通人都可食用，但体型肥胖、患有动脉硬化、高血压、高胆固醇、冠心病患者切勿食用。

奶片本身营养，可以在一定程度上补充人体所需营养，比如钙元素。那么，它可以补钙吗？

宝宝断奶之后，妈妈应重注给他补充充足的钙质，日常要注重饮食均衡，适当多摄取富含钙质的食物。虽然钙片中存在一定的固化钙，但对于年龄不到一岁的孩子来说，其消化吸收功能并不完善，还不足以吸收钙片中的钙。因此，家长们不可依赖奶片来给孩子补钙。建议家长们每日给孩子饮用一杯五百毫升左右的牛奶，牛奶中钙的含量约为六百毫。如有需要，可为孩子选择一款适合的补钙产品。

1、塔拉•额吉奶片

塔拉•额吉奶片是奶片行业实力提供商，该品牌也是中国较为流行的品牌。塔拉•额吉奶片在国内知名搜索引擎或购物网站上有很高的关注度，在谁高网上也有非常高支持率，是网购较好的品牌。

2、利诚实业奶片

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3、天美华乳奶片

公司产品主要依托内蒙古大草原纯天然奶源优势，传承草原牧人几百年酿造工艺，引进国内外先进设备、生产技术和管理模式，生产草原风情特色奶食品和各种口味的绿色奶酪系列产品，具有奶香怡人、口感酥绵、营养丰富、携带方便等特点。

4、蒙亮奶片

该公司是内蒙古自治区最大的一家专业生产、经销各种民族刀具、羊绒衫、羊绒被、驼绒制品、手绘披肩、牛角工艺品及固体奶食品和牛羊肉干的生产企业。

5、小奶花奶片

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吃奶片不等于喝鲜奶。鲜牛奶中包含的营养物质比较容易吸收，而奶片中的营养物质含量可能与鲜奶相当，但吸收上肯定不及鲜奶。而且由于经过高温处理，牛奶中的多种营养成分被破坏，并彻底改变了乳清蛋白。

奶片的主要原料是奶粉和糖类，它里面含有大量的碳水分化合物在脂肪与蛋白质，还有以钙为首的多种微量元素，人们食用以后能起到快速补充营养和能量的重要作用。 

奶片不但营养丰富一，还有出色有的保健功效，生津润肠和益气补虚就是它最重要的功效，平时适量食用，可以强身健体，预防体虚，也能缓解人类的气血不足与头晕目眩。另外奶片中的钙含量也很高，人们食用它可以有效预防骨质疏松和骨关节疾病的发生。 

奶片不同于牛奶，不能过多食用，否则会造成人体脱水现象，从而危及健康，新鲜牛奶含有蛋白质、氨基酸等多种营养成分，而且其中80%是水分，能够帮助人体平衡地摄取营养，而奶片却不同，它是采用经过加工后的奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而成，在加工过程中，由于温度过高，还会破坏掉其中的多种营养成分，彻底改变了乳清蛋白，奶片在消化过程中，要融化在体内的水分中，如果过量食用，体内的水分被融化过多，就会造成脱水现象，反而对健康不利。

所以，在没有条件喝鲜奶的情况下，可以适当吃一点奶片，但千万别把它当糖吃，因为奶片消化时需要融化在体内的水分中，如果吃多了，体内的水分就会迅速流失，造成脱水现象。

作为固体形态的食品，奶片在消化过程中需要吸收人体内的大量水分，所以，一次食用奶片较多的人要注意及时补充身体内的水分，以免导致头晕、虚脱或休克等脱水现象。 奶片只是鲜奶的延伸产品，不能完全取代鲜奶。您在外出旅游或者不方便食用鲜奶的情况下可以适当食用一些，但是如果条件允许，最好还是食用新鲜牛奶。

为了让牛奶片吃起来更香，部分商家还在奶片中添加了香精和防腐剂等添加剂，长期或大量食用会加重肝脏负担，重则损伤神经系统。因此，牛奶片不仅不能作为替代牛奶的补钙食品，而且多吃反而对身体有害。

尽管吃奶片获得的营养不能直接与喝牛奶获得的营养等同，但并不代表奶片一无是处。专家认为：“一版奶片18克，如果假设50%是全脂奶粉，50%为糖，那么含蛋白质大约为4克，相当于多半杯牛奶的蛋白质含量，而钙含量也达到一杯牛奶的50%。所以说，假如不考虑维生素的损失，那么一版优质的奶片可以替代半杯牛奶的营养素含量。”

相比薯条、果冻、话梅、糖果等以碳水化合物为主的零食，奶片中含有一定的钙质和蛋白质，从营养价值上来说与前面几种零食是有天壤之别的，算是一种营养价值较高的零食。

但也不能因此就让孩子大吃特吃，零食吃多了必然会挤掉一部分主食，而奶片中不含有维生素、膳食纤维等其他食物中含有的营养素，因此孩子吃奶片最好在两餐之间，以不影响主食为好。如果吃太多导致影响孩子正餐的摄入，家长则应当减少孩子吃奶片的量。