奶片的营养

1.广告宣传

为扩大销量，很多厂商便开始抓住“营养”来大做文章。于是，现在出现了“一板奶片的营养等同于一杯牛奶”等说法。制作时，往往加入多聚糖、低聚糖等成分。低聚糖属于额外添加的成分，可帮助人体的排便。但是，奶片中其他物质增多，必然会令其中的奶粉量降低，削弱其营养价值。

针对“一板奶片的营养等同于一杯牛奶”的广告，专家表示，此种吸收说法并不切合实际。鲜牛奶里的营养成分便于吸收，即使奶片的营养价值等同于鲜牛奶，在吸收程度上也无法达到鲜牛奶的水平。此外，在高温处理环节中，很多营养物质会遭到破坏，尤其是乳清蛋白会出现质的变化。所以，“奶片具有高度营养”、“比牛奶更易被吸收”等此类说法不切实际。

2.含奶量不高

其实，味道极佳的干奶片，在成分上必然添加了多余的物质，致使奶含量降低。从某种程度上来说，奶片的营养价值可能还达不到奶粉的水平。如今，干奶片大受欢迎，最主要的原因是企业推销。

3.作为零食

但就作为零食而言，干奶片确实可以凭借自身的优势占据一席之地。很多消费者表示，想让干奶片在更大程度上受到喜爱，仍需在技术上进行突破。尤其需要增加多种口味，降低药味，提升奶片的营养。

4.食用建议

一板奶片的营养价值与一杯牛奶的营养价值并不等同，干奶片的味道如何，仍得由市场作答。普通人都可食用，但体型肥胖、患有动脉硬化、高血压、高胆固醇、冠心病的患者切勿食用。孩子每次食用一至两片便可，家长切不可让孩子多吃。