水产海鲜大全

甲鱼

甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。这也是很多将甲鱼视作佳肴的原因，但是，并不是所有人都适合食用甲鱼，使用过程中也有诸多禁忌。一起来了解甲鱼的相关知识吧。

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黄鳝

黄鳝的营养价值有哪些？鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。下面为你详细介绍黄鳝的做法大全，告诉你黄鳝怎么做好吃？

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鲶鱼

鲶鱼，即“鲇鱼”，其同类几乎分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。

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水产

水产，是海洋、江河、湖泊里出产的动物或藻类等的统称，和相关的服务或加工行业的总称。如：水产品加工、水产品药物、水产品出口贸易、观赏水产品等等。水产类包括各种海、河和其他各种水产动植物，如虾蟹、海带等。

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肉类

肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用。高蛋白质和脂肪，以及大量卡路里。猪、牛、羊、兔等家畜的肉，富含蛋白质，营养价值高，一直以来都备受欢迎。不同的家畜的肉，其营养价值也不尽相同。

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牡蛎

牡蛎，双壳类软体动物，分布于温带和热带各大洋沿岸水域。牡蛎含有大量、大多数人体内都缺乏的亚铅。因此食用牡蛎可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。

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三文鱼

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。

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鲍鱼

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，食用价值高。

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禽蛋类

家禽是指人类为了经济目的或其他目的而驯养的鸟类，如鹅、鸡。蛋指的是某些陆上动物产下的卵，胚胎外包防水的壳。蛋自古即被视为营养补给的最佳来源。家禽不仅给人类提供肉、蛋外，其羽毛和粪便也有重要的经济价值。

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大闸蟹

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。其营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。

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