红烧带鱼
1、热油加姜片,入鱼两面稍微煎黄,加大蒜粒和一半的葱段;
2、先加料酒1汤匙去鱼腥味,再加入湿料稍微晃动锅就好,不要翻炒;
3、一次性加水盖过鱼肉,大火烧开转小火炖至水快干;
4、然后加入其它的葱段和青红椒片,最后收汁出锅即可。
凉拌海蜇
1、海蜇皮放凉水中泡一下,洗净,切条
2、紫甘蓝,黄瓜分别切丝
3、蒜末,醋,生抽,香油,适量盐兑成调味汁
4、所有材料拌匀,放冰箱冷藏后食用
紫菜海蛎豆腐汤
1、海蛎洗净,去掉未剥干净的海蛎细壳,加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2、紫菜洗净,加入开水中煮开。
3、转小火,用筷子轻轻夹起海蛎,一个一个放到汤中,全放完后再开大火。
4、迅速放入切好的豆腐,煮一滚水就好。
5、加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。