冬瓜的功效与作用

2014-08-14 14:08:13 出处：乖乖网作者：家峰

冬瓜的营养价值很高，含有腺嘌呤、β-谷甾醇、葫芦素β、维生素B1、维生素C、维生素E和多种氨基酸。

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。

冬瓜瓤中富含葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪。

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

每100克冬瓜所含营养素如下：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
热量	11.00（大卡）	维生素A	13.00（微克）	锌	0.07（毫克）
胡萝卜素	80.00（微克）	维生素B1	0.01（毫克）	镁	8.00（毫克）
碳水化合物	2.60（克）	维生素B2	0.01（毫克）	钾	78.00（毫克）
膳食纤维	0.70（克）	维生素B6	0.02（毫克）	铜	0.07（毫克）
脂肪	0.20（克）	维生素C	18.00（毫克）	钠	1.80（毫克）
蛋白质	0.40（克）	维生素E	0.08（毫克）	锰	0.03（毫克）
叶酸	9.40（微克）	钙	19.00（毫克）	磷	12.00（毫克）
烟酸	0.30（毫克）	铁	0.20（毫克）	硒	0.22（微克）