孕妇怎样吃胡萝卜才安全

胡萝卜香味独特，适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料。胡萝卜是一种美味并且营养丰富的蔬菜，孕妇作为非常特殊的人群，在吃胡萝卜的时候还有有一些比较重要的注意点的。

1、胡萝卜不宜生吃。胡萝卜生吃不科学是因为其自身的β-胡萝卜素，这种物质是一种脂溶性物质，它只溶于油，不溶于水。与蔬菜生吃是不能混为一谈，蔬菜提倡生吃是为了不破坏蔬菜的纤维。

2、 孕妇不宜吃太多的胡萝卜，胡萝卜会导致女性一些排卵和卵巢功能不好。虽然孕妇不会再排卵，但是毕竟处于妊娠期，对于胡萝卜的量是要稍微控制的，这样比较安全。