炒黄豆芽的做法
用料:黄豆芽适量,蒜苗适量,香油适量,姜适量,葱适量,盐适量。
做法:
1、黄豆芽洗净,蒜苗洗净切断,姜切丝,葱切葱花。
2、锅内放油,七成热时放入葱花和姜丝煸炒出香味。
3、放入黄豆芽煸炒一会。
4、放入蒜苗翻炒至蒜苗断生。
5、放盐调味、最后滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。
小贴士:
黄豆芽翻炒的时间要控制好,炒得过久太软烂会影响口感。
黄豆芽炒肉的做法
用料:黄豆芽300克,猪肉100克,油适量,盐适量,酱油适量,白糖适量,葱适量,蒜适量,鸡精适量。
做法:
1、豆芽洗净,猪肉切片,葱切末。
2、热油锅,放入葱末爆香,放入肉片煸炒。
3、再放入豆芽翻炒。
4、放入酱油翻炒,再放入适量的白糖翻炒。
5、倒入少许清水,盖盖,煮至豆芽熟。
6、待豆芽快熟加适量盐,鸡精调味即可。
小贴士
豆芽最好在刚生出芽的时候就吃,那时候的营养是最高的。