金针菜加水煮汤当茶喝,有助于安定神经、让人镇定下来。
用料:
金针菜5朵左右。
做法:
1、针菜洗净,先用温开水泡20分钟,再入沸水汆烫1分钟后捞起 (先汆烫沥干后再煮,主要目的是去掉其中的过敏物质,以免引发腹泻)。
2、加水500cc合煮,滚后转小火续煮30分钟,滤渣取汤,宜趁热饮用(金针菜可留置冰箱,以后可当作三餐的佐菜)。
小贴士:
1、每100克金针菜干品中含有蛋白质14.1克,脂肪0.4克,碳水化合物60.1克,钙463m克,磷173m克,铁16.5m克,胡萝卜素3.44m克,核黄素0.14m克,硫胺素0.3m克,尼克酸4.1m克等。
2、常吃金针菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力。
功效:改善失眠、焦虑、多梦,避免心情烦躁。