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金针菜汤的做法

2014-08-12 14:47:21 出处:乖乖网 作者:家峰

金针菜加水煮汤当茶喝,有助于安定神经、让人镇定下来。

用料:

金针菜5朵左右。

做法:

1、针菜洗净,先用温开水泡20分钟,再入沸水汆烫1分钟后捞起 (先汆烫沥干后再煮,主要目的是去掉其中的过敏物质,以免引发腹泻)。

2、加水500cc合煮,滚后转小火续煮30分钟,滤渣取汤,宜趁热饮用(金针菜可留置冰箱,以后可当作三餐的佐菜)。

小贴士:

1、每100克金针菜干品中含有蛋白质14.1克,脂肪0.4克,碳水化合物60.1克,钙463m克,磷173m克,铁16.5m克,胡萝卜素3.44m克,核黄素0.14m克,硫胺素0.3m克,尼克酸4.1m克等。

2、常吃金针菜还能滋润皮肤,增强皮肤的韧性和弹力。

功效:改善失眠、焦虑、多梦,避免心情烦躁。

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