猕猴桃被誉为营养价值最高的水果,它含有丰富的纤维素、多种维生素和钾离子,能够防止便秘、帮助消化、美白肌肤。还含有营养头发的多种氨基酸、泛酸、叶酸及有乌发作用的酪氨酸等物质,有乌发、美发、长发之功效,下面介绍2款食谱:
猕猴桃西米露
原料:猕猴桃2个,梨2个,小西米适量。
做法:
1、梨洗净刨去皮,在生梨头部切下成小圆盖。然后用挖球刀,挖出梨中间的果肉成盅状备用。
2、煮沸一锅水,水量要没过西米。对于西米的量,二人份两个梨的话2-3茶勺就足够了。放西米入沸水后要不停的搅拌,防止糊底,煮到大部分西米开始变透明,起锅冲凉水。
3、猕猴桃削皮,放入料理机中榨成汁,然后放入煮熟的小西米搅拌均匀,倒入生梨盅中即可。
猕猴桃枸杞粥
原料:猕猴桃1个,枸杞20颗,大米100克,冰糖适量。
做法:
1、大米洗净,浸泡一会,这样比较易煮;猕猴桃去皮切块;枸杞冲洗净泡好备用。
2、大米入锅,加水煮。
3、煮至米一颗颗都涨开,变浓稠时,下枸杞,猕猴桃块,再煮2分钟左右,加适量冰糖调味即可。
功效:用猕猴桃做粥非常清香、爽口。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,它所含的天然肌醇,有助于脑部活动。