柚子的营养价值

2014-08-11 13:12:30 出处：乖乖网作者：家峰

柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。

柚子营养丰富，每100克可食部分营养素含量如下：

营养素名称	含量	营养素名称	含量	营养素名称	含量
水分	84.80（克）	维生素A	2.00（微克）	钙	4.00（毫克）
蛋白质	0.80（克）	胡萝卜素	0.01（毫克）	磷	24.00（毫克）
脂肪	0.20（克）	维生素B2	0.03（毫克）	铁	0.3（毫克）
碳水化合物	9.50（克）	维生素C（抗坏血酸）	41.00（毫克）	钾	0.12（克）
热量	41.00千卡	硫酸素	0.07（毫克）	钠	3.00（毫克）
膳食纤维	0.40（克）	核黄素	0.02（毫克）	镁	4.00（毫克）
尼克酸	0.50（毫克）	铜	0.18（毫克）	锌	0.40（毫克）
烟酸	0.30（毫克）	硒	0.70（微克）	锰	0.08（毫克）